顾客自带酒水不再被“谢绝”

　　本报讯连日来，本报关于顾客自带酒水以及酒店收取“开瓶费”的追踪报道引起社会各界强烈关注。昨日，省消费者协会和省烹饪协会相关负责人高度评价了本报的系列报道，表示将根据各方意见对《安徽省餐饮业消费争议解决办法》（下文简称《办法》）草案进行修改，酒店将不再“谢绝顾客自带酒水”。

　　“谢绝自带酒水”不可操作

　　“我们一直在关注《新安晚报》的报道！”省烹饪协会秘书长马邦山说：“‘谢绝自带酒水’实际上不可操作，作为商家，说出‘谢绝’两个字明显是制造了和顾客之间的一种对立情绪！”

　　马邦山秘书长认为，《办法》草案修改时可以采取更人性化的操作方式，因为顾客和酒店之间是一种相互协商的关系，如果消费者自带酒水，酒店可以不收“开瓶费”，也可以收取少量服务费，但是要在菜单中注明收费比例，并且要事前告知顾客。

　　酒店对酒水定价过高是自带酒水以及“开瓶费”纠纷的核心，省烹饪协会秘书长马邦山说：“酒店酒水的定价不要高得离谱，如果定价不高于市场价20％，大多数消费者还是能够接受的。”他认为，就目前看来，酒店酒水的定价整体偏高。

　　酒店酒水利润不应过高

　　省消费者协会投诉监督部主任罗勇告诉记者：“由《新安晚报》发起的讨论引起的社会反响很大，让我们听到了各方面的意见，这些真实的想法为我们对草案的修改提供了重要的参考价值，很多中央级媒体和读者都打电话到我们消协，对自带酒水问题表示关注。”

　　罗勇主任对酒水是酒店的主要利润来源的说法进行了质疑：“这种说法是完全不对的，你到底是卖酒水的还是开饭店的？酒店提供给顾客的是菜肴、服务和环境，只有创造才有价值，酒水不是酒店自己生产出来的，酒店只不过是转卖别人的产品，酒店将酒水利润定得过高对整个餐饮行业的发展不利！”

　　他认为，尽管酒店业是市场化运作，但政府部门在面对行业获取暴利的情况下应该加强监管，对酒店酒水利润进行分级管理，“不然这个行业的繁荣很难持续较长时间”。

　　新《办法》维护顾客权益

　　即将出台的《安徽省餐饮业消费争议解决办法》由省消费者协会和省烹饪协会联合制定，《办法》草案规定，酒店可以不允许消费者自带酒水，但是必须明示；如允许消费者自带酒水但要收取开瓶费，必须事先告知顾客。

　　对于广大消费者提出的种种疑问，省消协秘书长张纯表示，目前《办法》草案正在修改过程当中，省消协会站在维护消费者权益的角度，考虑广大消费者的利益，同时，行业协会需要开展自律行动。（本报记者 吴朝虎）