丰泽卫监大队昨起专项检查节前食品加工厂卫生

　　N见习记者罗谦

　　本报讯厂房内，一边是白花花的猪肉随地摆放，另一边则在装修……这是记者昨日跟随丰泽卫监大队在东海街道后厝丰泽东海万鑫副食品厂看到的一幕。

　　昨日上午，执法人员一进食品粗加工区，就闻到刺鼻的猪肉腥臊味，厂房内地板非常油滑。厂内的一边，房子正在装修，但没有任何隔离设施，另一边则在加工摆在地上的猪肉等。见此，执法人员当即要求加工区与装修区要设隔离设施，并要求地板每天必须清理、消毒，工具、器具也要消毒处理。

　　在二楼的半成品加工区，只见男男女女的工作人员，穿着不一，各系着一条污迹斑斑的围裙，把香肠装进包装袋里。“这是很不符合卫生标准的，食品加工人员应该穿着白色的工作服，并戴上工作帽，以防头发掉进食品里。”执法人员随即要求该厂整顿卫生。

　　据介绍，这家副食品厂有营业执照，专做香肠、贡丸等50多种冷冻食品火锅料，产品除在本地销售外，还销往福州、杭州等地。

　　随后，在东海镇东海村一家家庭酱油厂的露天作坊里，几排缸内装着加好盐巴、水和曲，等待发酵的黄豆、黑豆等正在日晒，而旁边则正盖着新房。据介绍，生产的酱油多销往附近餐饮店。执法人员说，虽然有营业执照，但这样的环境很难保证酱油干净，应采取相应的卫生措施。

　　据悉，本周起，丰泽区卫监大队开始检查辖区内的食品加工厂卫生，并抽检产品。