什么人最适合橄榄油

　　橄榄油的故事之七

　　什么人最适合橄榄油

　　橄榄油属于稀缺资源。从橄榄鲜果中直接压榨出来的果汁，分离掉其中的水分后取得才是橄榄油，因此橄榄油是最优质的脂肪，是维持人体健康的必需物质，是最有益于人类健康长寿的油脂。英、美等国早把它列入药典。全世界平均只有2％的人食用橄榄油，再多就无法供应，因为橄榄果的产量是一个定数，只有合适的土壤、气候才能生长橄榄。

　　在崇尚自然、寻求健康、向往长寿的今天，世界上越来越多的人开始把橄榄油作为一种天然的健康保健食品引入自己的生活，成为一种潮流。究竟什么人适合橄榄油？

　　1、婴儿和孕、产妇。根据美国儿科研究院的研究，哺乳婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值，和母乳相似且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。橄榄油柔和不刺激，擦于婴幼儿的腋下、腿弯、屁股等被汗、尿淹处，可保护婴幼儿娇嫩的皮肤。孕妇临产前一周可用橄榄油涂抹乳头，使老皮和积垢浸泡掉，有助于初乳的顺畅流出。乳头在哺乳期很容易皴裂，且伤口由于天天喂奶很不容易愈合，用橄榄油不仅能够防止皴裂而且丰富的叶绿素很容易加速伤口的愈合。孕妇在怀孕期间常常大便干燥引起便秘，早晚净饮一杯橄榄油效果也非常好。

　　2、“三高”（高血糖、高血压、高血脂）人群。所有的食用油中对心脏最有益处的是橄榄油。它能阻止动脉粥样硬化，调节血脂，降低血压，降低血粘度，预防血栓形成，保护心脏免受冠心病的危害，减少心血管疾病发生。与其它植物油不同的是，橄榄油只降“坏”胆固醇，对“好”胆固醇反而有提升作用。人们认为它具有良性的“双向调节”作用。地中海成为世界三大疾病（心脑血管疾病、肿瘤、老年痴呆症）发病率最低的地区，橄榄油功不可没。

　　3、糖尿病人。橄榄油是糖尿病人最好的营养品，橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以适度地控制血糖水平，改善脂类代谢，因此对糖尿病有一定的治疗作用。

　　4、肿瘤患者。橄榄油中所含大量的角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物，能抑制肿瘤细胞生长。大量的实验证明，食用橄榄油的地中海地区居民，肺癌的发病率比美国要低50％。用橄榄油涂抹皮肤还能抗击紫外线，防止皮肤癌；坚持每天食用一次以上的橄榄油，乳腺癌的患病几率可降低45％；常吃橄榄油做出的食物能使患结肠癌的几率减少50％。5、其他患者。橄榄油对胃炎、胃溃疡等有辅助疗效，它能使油脂降解以减少胆囊炎和胆结石的发生。每天早晨空腹喝两小匙特纯冷榨橄榄油能消除慢性便秘。