“点心匣子”重现京城

　　本报讯(记者杨滨)红花绿底的纸包装糕点盒，用纸绳捆扎并附有红色“门票”，在北京消失了五十余年的“京八件”礼盒，今天重现在稻香村门店。

　　民俗专家告诉记者，旧时北京人探亲访友讲究送“京八件”，即“大八件”、“小八件”，又分为“硬皮八件”、“奶皮八件”和“酥皮八件”3大类。“京八件”原是清朝皇室王族在重大典礼及日常生活中必不可少的礼品，后来从宫廷传到民间，因其味道香醇、造型美观，受到各阶层人士的钟爱，成为相当长一段时间内京城百姓礼品往来的首选。附在匣子上的红色“门票”上注明商号名称和糕点式样，既喜庆又实用。在民俗专家王作楫先生的记忆之中，1947年以后，这种礼品糕点就慢慢见不着了。需要说明的是，与流行于上世纪六七十年代的“点心匣子”相比，这种盒装糕点的包装和“内容”都更为讲究。

　　稻香村今年推出的“京八件”礼盒装有椒盐饼、太师饼、白萨其马、枣花酥和印着福、禄、寿、喜的糕点，都是正宗的京式点心。不过，在原料的配比上更符合现代人对绿色、健康、保健的要求。“京八件”只是稻香村于春节期间专门设计推出的十款“年味”系列礼盒之一，还有造型憨厚可爱的南糖礼盒“金猪拱门”；传统糕点大礼盒“皇城民俗”和小礼盒“过年吉庆”等。

　　在推出传统的礼盒同时，稻香村还宣布，将利用与大观园中“稻香村”的历史渊源，举办“北京稻香村第一届大观园红楼游园灯谜会”。活动期间，凡购买年味系列新品中任意一款的顾客，均可获得第一届红楼游园灯谜会门票一张及新春对联。D044程宁摄B149