批发市场难觅纯红薯粉条

　　本报讯(记者王琼)昨天，一家知名粉条生产企业的营销代表进京招商遇冷，不得不提前离开了北京。临走前他不无遗憾地对记者说:“我拿着纯红薯粉条的样品来找市场代理，商贩们宁愿卖冒牌货，也不愿卖正品！”

　　王先生是河南禹州一家知名粉条生产企业的营销总监，1月13日他拿着本公司的纯红薯粉条样品，来到新发地批发市场想找代理商，结果商贩们告诉他:“你的东西虽好但是太贵，在这里没市场。”

　　王先生说，新发地市场上出售的红薯粉条便宜到了让他吃惊的地步——每斤售价还不到3元。熟悉行情的王先生说，目前制作粉条有三种原料，其中以红薯淀粉的价格最高，约为每吨6000元，玉米淀粉和木薯淀粉的价格每吨分别为2000元和1600元。以此核算成本，纯红薯粉条的价格绝不会低于每斤3元。

　　王先生在新发地市场转了一圈后介绍说，不少打着“纯红薯”旗号的粉条，看上去黄得异常的，不排除添加了“烟黄”等染色剂，只要放在水里一泡，就会掉色；有的颜色惨白，用的是木薯淀粉“以假乱真”；还有的看似光亮剔透，用的是玉米淀粉加食用胶“鱼目混珠”，下锅煮一段时间后，就会变成浆糊。王先生希望目前北京粉条市场上暴露出的一些问题，能引起有关部门的重视。

　　昨天下午记者来到新发地批发市场，发现这里的粉条价格普遍在1.5元至2.4元之间，产地集中在河北迁安、卢龙、昌黎等地。正如王先生说的那样，部分粉条的颜色不是太黄就是太白，有的非常透亮。记者先后挑了8家卖粉条的摊点询问有没有百分之百的纯红薯粉条，有5家摊主直接告诉记者:“要买纯的得去超市和商场，这里没有！”

　　一名河北的女商贩笑着说:“特别纯的红薯粉条我家没进，估计这市场里也不会有几家进。你想，现在我家的红薯粉条一斤才卖1.5元，那种纯的至少得卖到10元3斤，那么贵谁买啊？”一名操外地口音的中年商贩说，只要粉条里有红薯粉的成分，卖的时候他就直接说是红薯粉条。J010