十三家商铺辣椒制品含有苏丹红(图文)

　　苏丹红辣椒粉对比（央视视频截图）

　　继我市“美名洋”辣椒制品中查出苏丹红后，国家质检总局前日再爆惊人消息，在抽检我市及周边省市散装辣椒粉中，发现大量商品含“红”，其中有13种产品来自我市。

　　重庆涉“红”产品13种

　　 据介绍，国家质检总局此次共抽查了贵州、四川、重庆、湖南、湖北、广西、山东、河南8个省（区、市）生产企业、商场、超市的137种产品，平均抽样合格率为74.5%，不合格项目全部集中在苏丹红I～IV号。其中80种带包装辣椒产品，合格率为98.7%，有1种产品不合格，不合格项为苏丹红IV。

　　在贵州、四川、重庆等地23个农贸市场抽取的57种散装辣椒制品（辣椒粉55种）中，抽检合格23种，合格率仅为40%，不合格的34种产品中全部检出苏丹红，有13种来自我市的13个经销点（详见文后名单）。

　　用苏丹红增加卖相

　　业内人士透露，不少经营者暗中在辣椒粉中掺假，因为这样可以增加卖相。

　　若收购的辣椒本身较好，颜色较红，制粉时一般只需在里面加黄玉米面或红籽粉（一种植物果实）等，以达到增重目的。若收购的辣椒质量较差，颜色发白，一些经营者就会添加苏丹红，以增加卖相。

　　今起严查18种食品

　　针对散装辣椒粉含苏丹红的问题，国家质检总局明确要求，集贸市场销售辣椒产品必须出具不含苏丹红的检验报告。

　　我市质监局日前已展开“一号行动”。市质监局局长张宗清说，集中行动为期3个月，重点严查豆制品、大米、水产品、食用油等18种重点食品中可能存在的非食用原料外，对节日热点食品和特色食品也将展开专项抽查。

　　苏丹红随处可买

　　记者连续几次暗访发现，由于化工原料苏丹红在我市没有进行特别监管，因此在化工市场随处可买。

　　记者在较场口109车站附近门店、南坪正街等地询问，许多化工产品经营门店都称有售，在我市部分化工厂也有生产。零售价40—45元/公斤不等。

　　记者在一经营门市看到，这种俗称大红或油溶红的苏丹红产品干粉呈铁红色，只要放一小点，半桶水立即变成深红色。

　　遇油就红要当心

　　专家介绍，正常的辣椒粉放进食用油内，其色泽黄中带红，与原油相差不是很大。如果辣椒粉放进食用油后呈红油，那就要当心此辣椒粉可能掺假。专家建议市民，选购辣椒粉制品时最好到商场和超市，选购正规厂家的产品，慎购集贸市场上不能提供检验报告的散装产品。

　　涉“红”辣椒制品销售点名单

　　江北区小苑粮油门市童玲

　　江北区花园市场刘建英

　　江北区花园市场黄旭

　　江北区小苑农贸市场李英

　　江北区小苑农贸市场杨平

　　江北区小苑农贸市场何建平

　　小龙坎综合批发市场谭某

　　观音桥农贸市场盘溪食品陈启伦

　　观音桥批发市场盘溪干副尹朝忠

　　小龙坎综合批发市场代全

　　江北区小苑农贸市场何山

　　天星桥新力农贸市场王学华

　　天星桥新力农贸市场杨琴

　　记者冉启虎网络编辑：李平