散装辣椒制品六成含苏丹红 哈市批发市场散装辣椒粉小心买

　　本报记者 李可意

　　背景

　　2005年2月18日，英国一次最大规模的食品召回行动再次为食品安全问题敲响警钟。召回的导火线是英国最大的食品制造商第一食品公司生产的沙司中发现了被欧盟禁用的“苏丹红(一号)”色素。这种色素最初是被加入辣椒粉中。这些沙司又卖给了大量食品厂商和超市卖场。

　　“苏丹红(一号)”对人体具有致癌性。包括“联合利华公司”、“亨氏公司”等国际知名企业的产品也牵涉其中。此后，国内多个省市不断曝出食品含苏丹红事件，严查风暴刮向全国。

　　经历数次苏丹哈市成品辣椒多来自河北红风波后，含红产品的存在情况还是让消费者触目惊心！质检总局17日发布的预警公告显示，散装辣椒制品含红率高达六成。那么，哈尔滨的市场情况怎么样？记者对哈市辣椒粉市场进行了走访。据业内人士介绍，哈市的辣椒粉大多出自河北，很少会有涉及质检总局公布的问题产地的产品，但批发市场散装的辣椒粉要小心买。

　　成品辣椒多来自河北

　　18日，记者在哈市几大超市看到，大部分的辣椒粉都是包装产品，散装辣椒粉只占一小部分。购买辣椒粉的顾客也不少，不过大部分顾客都会关注辣椒粉的产地和品牌。

　　一位正在购买辣椒粉的顾客对记者说：“以前在一些小仓买买的辣椒粉质量都不太好，不是不够辣，就是感觉颜色太红。到大超市买比较放心，而且我也挑一些大品牌的产品，食用起来确实不一样。”

　　据某超市的负责人介绍，超市里的辣椒粉包装成品都是比较知名的品牌，质量绝对有保障。而散装辣椒粉也都是来自哈市的正规厂家，这些厂家的产品都是有各种质检报告的。因此，同样不会存在质量问题。

　　但散装辣椒粉在其他市场的情况就不是很乐观。

　　记者在哈市某大型菜市场了解到，经销辣椒粉的摊床大部分都是私人的，而被询问到进货渠道时，他们都表示是在批发市场进的货，至于产地是哪里，有没有质检报告他们也不清楚。

　　记者随后联系到某辣椒粉供应商。据其介绍，哈市大部分散装辣椒粉都是各辣椒销售商自己研磨的，而成品辣椒也大多是从河北进来的。在批发市场上出售的辣椒粉肯定也有质量低下的不合格产品，这些产品大部分没有具体的生产厂家及质检报告，但至于有没有苏丹红还要质检部门来认定。

　　批发市场产品堪忧

　　据调查，哈市超市和农贸市场的辣椒粉销量仅占总需求量的50％左右。某大型超市的负责人介绍，每个月该超市辣椒粉的销量仅仅为25~30公斤，这个销量应该是比较少的。

　　一位业内人士告诉记者，其实，辣椒粉的大部分销量都出自早市和批发市场，而且散装产品居多。因为没有场租、质检监督，这些地方的辣椒粉的价格都比较便宜，因此会有很多市民购买。不过，该人士表示，这些辣椒粉产品由于市场的监管力度不够，外加质检部门很难进行检测，因此假冒伪劣产品也比较多。

　　该业内人士指出，目前哈市的辣椒粉价格刚刚上涨，每公斤的价格大约在60~80元，一些有囤积货品的商家可能会将价格降低一些，不过每公斤不会低于40元。如果价格特别便宜的，购买时就要当心了。此外，在颜色上市民也可以辨别辣椒粉的好坏。如果颜色比较艳丽、味道非常淡的辣椒粉产品尽量不要购买。好的辣椒粉产品，往往颜色比较暗，即使是川椒颜色也不是鲜红色；味道上虽然很辣，但不是那种刺鼻的辛辣味。