浙江菜：口味老广受落　未见遍地开花

　　小记巡城，发现身为八大菜系之一的浙菜，在广州没有像湘菜、川菜一样遍地开花。早年可以在和平饭店吃到它的一个支系上海菜，现在到浙江大厦三楼的钱江宫、天河城楼上的宴江南都可以解一解馋。

　　浙菜分为杭帮菜、宁波菜、温州菜，在广州比较大的浙菜馆主要还是杭帮菜大行其道，东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼广州人都能说上个一二。温州商人做生意厉害，温州菜主要集中在各专业市场周边的大排档里。宁波菜说是以海鲜为主，但不讲究生猛，来到广州当然相对难有市场。

　　浙菜与上海菜总体偏甜，许多北方人不太喜欢，但喜好甜食点心的老广似乎都挺受落。

　　（晓健／编制）