李政衡称做好楹联恰似做好面

　　“好面，乃为精气所制，凝天地之气，聚五谷之华，嚼来筋道爽滑，营养颇丰，养七尺之躯，壮四肢之元。好联，字字玑珠，虽只字片语，但言之有物，蕴涵人生之理，工整对仗，音韵平仄，察天地之机，洞世间之情。”昨日，自诩为“卖面小生”的李政衡先生，用这样的语言评说“做联与做面的关系”。

　　一曰选材。做良面，必取五谷精粮，方有良面之筋骨劲肉，否则，不佳。做联须言之有物，“物”乃须源乎人间真情实感，强伪情感，不得上作。

　　二曰技艺。做面，虽为常话，但术有高下，但良面，须有精术方可。面几何，水几何，工序如何，功力几何，其道甚严。联，固有其道，遣词造句，借用典故，平仄音韵，须符其道。

　　三曰酝酿。面和好，须餳之。餳，实为酝酿，水面相合，融为一体，面水形种合一，其境升华，味方长也。做联，须常感聚于胸，反复积累，所谓“胸有成竹”之理也。

　　四曰推敲。面餳之后，其性形定也，须揉之、捣之、搓之，摔之、擀之，以整其形，以美其味。做联，架构文字概成也，须斟字酌句，察韵体境，试音平仄，改之、调之、补之、去之，反复推敲，美联方成。

　　五曰功力。做良面，须有功力道术，搓揉盘打，必须手下有功，心中有术，做联亦然，须察世间之情，通文史哲理，具敏感之心，精做联之规。

　　六曰心性。做良面，须心处佳境，心境佳时，面之软硬，火候皆吻其性，伪心烦气燥，虽同一人所做，然其味异矣，做联同理。

　　七曰良心和责任。做良面，须怀有良心，体顾客之感，心怀善念，面必味浓精道，形色味养俱佳。做联，不能私于一己之隅，须怀天下之忧，解万民之感，尽社会之责，方能意境高远，意味深远。

　　本报记者 李海涛 付亚娟