钟鼓馔玉金玉门

　　一直为金碧辉煌的王朝大酒店而赞叹，虽然这只能在它的硬件上表述，否则有些说不清道不明的嫌疑，但某一天突然发现，居然还有一家叫金玉门的，装潢硬件毫不逊色，而且就餐价格也不高得离谱。

　　金玉门的知名度与其身价不成正比，也许和它的地理位置有关。它在长宁区的一条不太知名的云雾山路上，在吃饭讲市口的上海滩上明显吃了亏。不过饭店真的是气派很大，地下停车场有电梯直接上饭店，大堂在四楼，大理石地板光洁亮丽，可以放40多只圆台面，舞台音响齐备，边上还有一个美容院，美容美发、换衣卸妆，对举办婚礼来说，太合适了。

　　5楼是包房区，27间包房虽也称不上多，但气派却是少有的，最大包房可以坐24人，有点像开圆桌会议；更牛的是包房内设配菜间，菜从厨房出来后可在这里中转，分碟，要比在同一个包房里操作清静，当然这是以牺牲有效面积为代价的，这在一般市区饭店眼里是不可能的———“浪费介大，有啥意思”。但对食客而言，属于“生活绝对清爽”。

　　最豪华的套房有三间，两间是彩玉地面，贴脚线也是彩玉条拼成的，连椅子的靠背上也镶了一块玉；另一间是汉白玉装饰，地板贴脚线也亦然，埃及水晶吊灯华贵富丽。

　　当然，对食客而言环境很重要，但关键还是菜的味道和价钱以及性价比。金玉门的菜品价位应该属于中等偏上，菜的口感也不错。

　　芙蓉生吃虾，58元，名字好像俗了点，其实就是日本料理的一种吃虾方法。芙蓉虾有两种，一是斑节虾，造型做得很美，当中放一个冰雕天鹅，下面用若干只剥了壳的斑节虾围成扇形，呈开屏状；过渡区用柠檬片垫底，两颗通红的樱桃点睛，栩栩如生。斑节虾吃口很好，很新鲜，可惜量太少。也难怪，毕竟只有58元，很难满足我们这些饕餮者。草虾量就比较大，也是58元，虽然虾肉不如前者那么细腻，但口感也不错。

　　怡香臭豆腐，28元。臭豆腐是放在一个石锅里炖着，上桌时还在底下支起一个木架，用酒精炖着，不时飘来一股浓浓臭味。但这味不难闻，感到有点久违。豆腐要乘热吃，这样才能尝到它的鲜嫩。据说这臭豆腐是从南京买来的，味道特别纯。炖豆腐的汤是高汤，所以味道很鲜，不像现在市面上的臭豆腐名不副实，闻闻也不臭，吃吃并不香。

　　明炉烧鹅仔，38元，量大，色彩金黄。烧鹅是广帮招牌，它的关键是皮脆肉香嫩。金玉门的大厨是广东人，烧鹅味很地道，决不比一些港粤茶餐厅的差，而且价格比较适中。大厨说这烧鹅原料很重要，要瘦鹅型的两斤左右的童子鹅，这样做出来口感就嫩。

　　鲍汁白苓捞饭，8元。现在时兴捞饭，生怕发胖，饭一点点，用鲍汁过饭，既能保证卡路里，又满足了美食欲望。金玉门的鲍汁捞饭很实惠，饭是泰国米，做得像一只大橄榄形状，很好玩，鲍汁味道很浓，对一些胃口比较大的、习惯酒后吃饭的人很合适，很得体。

　　要说实惠，这里最适合举办婚筵，有气派，配套齐全，价位不算高，从1288元一桌起一直到3000元。特别是开在大堂边上的美容美发室，免费又方便，适合礼仪需要，只要愿意，一顿喜酒换上10套婚纱也行。此外酒水可以承包，200元一桌，长城干红、青岛啤酒、雪碧可乐无限畅饮。

　　■金玉门大酒店 地址：云雾山路79号4、5楼 电话：62597777