腊肉闪绿光 叫我咋吃它？

　　“从市场上买回的猪肉会发光？”近日，乐山市市中区车子镇平安村三组村民纷纷传说着一件怪事：一村民从市场上买回了11斤猪肉腌腊肉，但刚腌制了几天，腊肉竟在夜间离奇发出淡绿色的荧光。

　　1月30日下午，记者来到了买回“发光猪肉”村民周凤群家中。她将两块腊肉从厨房中的竹竿上取了下来，记者看见，这两块腊肉和一般的猪肉并没有太大区别。周凤群告诉记者，1月19日，她买回这11斤新鲜猪肉，准备用来腌腊肉以备过年之用，但刚抹上盐腌制了三天，在1月22日凌晨5时许，当她偶然走到家中堂屋时，意外看见几米开外的厨房内闪着淡绿色的荧光。周凤群当时心里直发怵，出于好奇，她还是向厨房走了过去。待她走近细瞧后，才发现是光是从刚腌制不久的腊肉上发出来的。在随后时间内，周凤群每天都会特意去观看这三块腊肉，经过一段时间的观察，她发现腊肉每天夜晚都会发光，但在白天却不会看到如此景象。

　　周凤群家中腊肉会发光的消息传开后，很多当地村民纷纷来到她家观看，但村民也不知道腊肉发光的原因。周凤群说，当她发现三块腊肉会发光后，全家人都不敢食用，担心吃了会中毒。村子中的很多村民也建议周凤群和家人不要吃这三块腊肉。

　　1月31日，记者特意就此事咨询了相关专业人士。据专家初步估计，猪肉夜间发光有可能是由于猪吃的饲料里含有某种荧光物质没有完全在猪的体内代谢掉，残留了一部分在猪肉里导致出现该现象。此外，专家推测“发光腊肉”也有可能是在腌制过程中出现的问题，因为盐中的一些矿物质也能导致该现象的产生。专家表示，在“发光腊肉”没有经过相关部门检验前，这种猪肉还是不吃为好。 （徐波）

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