商务部公布《流通领域食品安全管理办法》

　　生鲜与熟食要分区域销售，不合格食品强制退市、加强索证索票和购销台账登记……日前，国家商务部正式公布了《流通领域食品安全管理办法》，对流通领域食品管理进行了严格要求，新办法将于2007年5月1日起正式施行。在这部《办法》中，与市民最为相关的就是，以后你哪怕在菜市场里买了一根葱，也能查到它是哪里产出的了。

　　根据《办法》规定，流通领域食品市场应建立或要求经销商建立购销台账制度，如实记录每种食品的生产者、品名、进货时间、产地来源、规格、质量等级、数量等内容；从事批发业务的，还要记录销售的对象、联系方式、时间、规格、数量等内容。换言之，以后，杭州市民菜篮子里的蔬菜瓜果、鱼肉蛋禽都能查到“出生地”，一旦发生食品质量问题就能立即追溯源头。

　　同时，《办法》规定，市场生、熟食品应分区销售，防止交叉污染；一旦发现在本市场销售的食品存在安全隐患，经具有法定资质的检测机构确认，市场应当立即停止销售，并依法报相关部门处理。市场还应当建立经销商管理档案，如实动态记录经销商身份信息等基本信息，即使经销商退出市场后，这份档案也要至少保存两年。

　　“我们早就在农贸市场、超市、食品批发市场实行市场准入、索证索票、购销台账及不合格食品退市等制度”杭州市贸易局有关工作人员说，在杭州农贸市场，菜贩们入场经营，除了营业执照等基本资质证明以外，还必须提供蔬菜批发市场开具的产地证明、农药残留检验证明等相应的票证，另外市场还必须每天抽查场内经营的蔬菜是否符合

    来源：每日商报 作者：实习生 龚洁 记者 纪红霞