酒精加水勾兑葡萄酒成本两角钱

　　河南山东一些酒厂大量生产劣质葡萄酒，包装酷似品牌酒，然后销往全国各地超市和宾馆饭店

　　葡萄酒具有保健作用，最近几年，国内葡萄酒的产量每年都以15%%的速度增长。

　　据了解，虽然国家葡萄酒标准中规定生产葡萄酒的原料必须是100%%葡萄原汁，禁止使用酒精、香精、糖精等添加剂进行勾兑。但是，由于国家标准中只检测酒精度、糖度等单项理化指标，而不检测葡萄原汁的实际含量，因此，造假企业正是钻了检测标准的空子，只要针对相应的检测项目，加入酒精、糖精等添加剂，就能一一检测合格。

　　批发价比矿泉水还便宜

　　河南省民权县并没有种植酿酒用葡萄的基地，然而，当地却有大大小小的葡萄酒厂三十多家，生产的葡萄酒包括干红、甜酒等多个品种。记者注意到一个奇怪的现象，当地有的厂家生产的葡萄酒批发价格异常便宜。8元钱可以批发一件(6瓶)，价格比矿泉水还便宜。据批发市场的老板介绍，这些葡萄酒卖批发到全国各地，由于价格便宜，所以很畅销。但是，卖酒的人都不喝当地产的价格低廉的葡萄酒。

　　在民权县旭阳葡萄酒厂，一位生产负责人解释说，厂里生产的葡萄酒之所以这么便宜，实际上是因为没有按照国家标准用100%%的葡萄原汁进行生产，但是他却一再表示，虽然没有按国家标准进行生产，但是生产出来的酒检测却能合格。

　　变味葡萄酒成本2角钱

　　在进一步的调查中记者了解到，除了民权县这几家厂外，在山东烟台有的葡萄酒厂也在用同一种方法生产葡萄酒。

　　烟台水城酒业有限公司主要生产干红和甜酒两种葡萄酒。这种葡萄酒出厂价每瓶只有3块多钱，标明原料为100%%葡萄原汁。然而厂里的销售人员却告诉我们，这种酒之所以这么便宜，主要是在100%%的葡萄原汁上做了文章。

　　这家酒厂的调酒师称，他们的葡萄酒是用50%%的水、50%%的葡萄汁，再加上酒精勾兑而成的。

　　调酒师还告诉记者，他可以将酒调得每一项化验指标都合格，唯一不合格的顶多是口感不好。

　　调酒师称，加了一半的葡萄原汁调出来的酒，还是一批质量相对比较好的葡萄酒，厂里另外一部分价格更低的葡萄酒压根儿就不加一点葡萄原汁，完全是用水、酒精和添加剂勾兑出来的。调酒师介绍，这种纯粹用水和酒精勾兑的葡萄酒，成本不超过两毛钱一斤。

　　这些勾兑的葡萄酒然后以每瓶一块多钱至四五块钱不等的低价批发到全国各地，主要在超市和宾馆饭店出售，售价高的在十块左右。

　　违禁使用工业单宁酸

　　记者再次回到河南民权县，在旭阳、久丰、新五丰、小乔、宝玉等葡萄酒厂，记者又先后查实，这几家厂也都采用同样的办法，勾兑葡萄酒。除了违禁添加食品添加剂外，记者在民权宝玉葡萄酒厂调查时还发现，工人往葡萄酒里还添加的用来调节口味的物质单宁并不是食品级添加剂，而是工业试剂单宁酸。

　　工业级试剂单宁酸是一种化工原料，起固色作用，其试剂主要用于化学试验。我国《食品卫生法》中明确规定，包括工业原料在内的各种非食品原料禁止用于食品生产。

　　民权县旭阳葡萄酒厂生产负责人告诉记者，他们厂一天可以生产4000件勾兑的葡萄酒。

　　葡萄汁含量检测为零

　　记者把调查中发现问题的七家葡萄酒厂的样品送到了中国农业大学葡萄酒检验中心进行定量检测，结果检测发现，除山东烟台水城酒业的产品含有50%%的葡萄原汁，其他几家酒厂的样品中葡萄汁含量为零。

　　调查中记者还注意到一个突出的现象，这些价格低廉，勾兑而成的葡萄酒中，有相当一部分，无论是产品名称还是外包装图案，都酷似长城、王朝、张裕等一些国内知名品牌的葡萄酒。

　　记者从工商部门了解到，由于“傍名牌”、涉嫌侵犯驰名商标“长城”葡萄酒的商标权，河南民权中粮长城酒业有限公司生产的葡萄酒被北京市工商局立案查处。

　　挑选葡萄酒的窍门

　　据专家介绍，葡萄酒质量的优劣可以从颜色、透明度、香味等三个方面进行鉴别。

　　优质葡萄酒：呈红色、紫红色或石榴红色，具有光泽；酒体澄清、透明；有自然的酒香和芬芳的果香味。

　　劣质的葡萄酒：由于加了色素，一种颜色发暗，呈深褐色，而且没有光泽，另一种则颜色比较浅，和葡萄汁的颜色差别明显；酒体浑浊或者有絮状物；闻起来往往有刺鼻的酒精味和明显的香精味道。据央视《每周质量报告》