天津人“咬春”素食为主

　　据新华社天津2月4日电 4日，是立春节气。在这天，我国不少地方都有“咬春”“尝春”的习俗，但其具体内容、形式却因时代和地域的不同而不尽相同。天津人在这一天主要以素食为主，素春卷，拌小菠菜等。

　　4日中午，家住天津市南开区的柳大妈为全家人做了素春卷。她告诉记者，吃春卷是老辈人传下来的习俗，其馅料为绿的韭菜、黑的香菇、红的胡萝卜、白的绿豆芽和黄的蛋皮，吃春卷为的是全家人在新的一年顺心如意。

　　除了吃春卷外，春饼也是要吃的，图的是大吉大利。4日中午，记者在天津市一些饭店看到，好多人点菜都要了春饼，并配以豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃。一些饭店还给用餐的客人免费提供一份春饼。