49人食用未煮熟四季豆中毒

　　49人食用未煮熟四季豆中毒

　　专家提醒：煮熟焖透四季豆可消除毒素

　　深圳商报记者王美华通讯员蒋丽娟黄薇

　　【本报讯】昨日，记者从深圳市疾病预防控制中心获悉，今年来，我市已发生因进食未煮熟的扁豆引起的食物中毒2起、中毒人数达49人，而且事故全部发生在集体食堂。专家提醒各集体餐饮单位和广大市民，扁豆一定要煮熟煮透方可食用，否则可能导致食物中毒，危害身体健康。

　　市疾控中心专家建议，食用扁豆要注意煮熟焖透。把全部扁豆煮熟焖透就可以去掉毒素。用水煮，使扁豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味，就不会引起中毒。