采摘好 炒制好 才能卖得好

　　随着西湖龙井大量开摘，村里的茶叶收购点这几天忙起来了。昨天，杨梅岭村的一个茶叶收购点前，茶农排起了队伍，这个点昨天收购了250斤茶叶，为开摘以来收购量最多的一天。

　　“这个茶叶好，有多少我要多少。”采购老板应祖发就是杨梅岭村村民，每年此时，他都要大规模收购村里的茶叶，面对村民翁师傅拿出的茶叶，他赞不绝口，还主动把价格提高了200元/斤。

　　除了杨梅岭，附近满觉陇、翁家山村的茶农也喜欢将新茶送到这里来。杨大妈昨天特意将家里的7斤新茶拿了过来，其中还有一些是头茶。她告诉记者，把茶叶拿到这里来，一定能卖个好价钱。果然，应老板一看茶叶质量，一口答应全部买下，还拿出其中一小撮，当场作了品味。

　　如何鉴定这些新茶好坏？应老板介绍，主要看茶农采摘时的质量以及炒茶的功夫，还有头茶、二茶也很重要，颜色要求米黄色，长短最好在2.2至2.5厘米，宽度要求壮一点、肥一点，如果因为这当中的某些原因，价格上下就将差四百元。

　　应老板强调，炒茶的功夫一定要到位，“炒茶王炒的茶叶，我价格肯定开高。”不过，要达到炒茶王的境界，可不是三五年能练成的。

　　从上午10点到中午11点半，有77斤新茶入了应老板的茶叶仓库。傍晚，记者再次联系他时，他收了250斤新茶。

　　据悉，目前杭城各大茶叶公司已纷纷加紧采购步伐，相信用不了几天，这些茶农手上的新茶会摆在全国各地的柜台上，到时候，各地茶客都将能闻到来自西湖的茶香。