市疾病预防控制中心调查显示市民的食品卫生知识总体认...

　　本报讯（通讯员 冷光鸣 记者 朱文娟）市疾病预防控制中心于今年1月10日至1月24日在本市19个区县开展的“食品卫生、食源性疾病知识、态度、行为”的问卷调查显示，本市市民对食品卫生、食源性疾病相关知识的总体认识水平不高，仅达到及格水平，其中低于60分的人数占总调查人群的33.3％，比例较高。

　　据介绍，此次调查按照各区人口比例抽样，共涉及33个街道、100个居委会的1060人，收回有效问卷1057份。

　　调查显示，市民对部分知识的了解不得要领。如有81.36％的人不知道食品中致病菌的最易生长温度；50.9％的被调查者不知道食源性疾病的高发季节是夏秋季；41.9％的人不会对冷藏的散装熟食进行彻底加热。

　　专家分析认为，这说明本市市民对食品卫生、食源性疾病的认识还很薄弱，重视程度不足。部分人群如：男性、年龄较大人群（50岁以上）、文化程度较低人群（文盲、小学程度）、某些职业人群（餐饮业、工农业、退休人群）、收入较低人群等这方面的知识相对缺乏，行为正确率低。

　　尽管如此，市民对食源性疾病的防治态度仍然较为积极，85.8%的人表示需要相关食品卫生知识，对食源性疾病防病知识会主动学习、注意个人防护、维护环境卫生。相关部门建议，应加强食品卫生、食源性疾病知识宣传，尤其是有针对性地对知识缺乏人群的宣传、教育。