北京食品安全管理条例有望年底出台

　　本报讯(记者 杨滨)市工商局副局长王建华上午透露《北京市食品安全管理条例》七月份将交市人大一审，可望今年年底前出台。

　　今年年内，一种新型的“指纹”图谱技术将应用在本市的食品安全监控当中，这种技术能迅速地鉴别劣质产品、筛查食品中的有毒有害物质。今天上午，本市政协委员走进市工商局，对食品安全监控、电子商务监控、广告监测、12315投诉举报等平台进行调研，头一次听说了“红外指纹”鉴别食品这一新鲜事儿。

　　据介绍，本市目前正与

清华大学开展红外指纹图谱等前沿技术在

食品安全监控当中的应用研究。相关研究人员介绍说，不同的产品都有各自的特定程序，红外指纹图谱这项技术通过对物质产品进行红外扫描，得到了该类产品的指纹图谱，然后将该类物质的信息进行存储备案。食品安全监控中心正在对此类信息建库，如果对某种食品疑似造假或存在有害物质，就可以通过和信息库里的该类食品指纹图谱进行比对，从而得知该产品是否劣质或存在有毒有害物质。

　　据了解，本市目前已完成了奶粉、

葡萄酒等多项食品的“红外指纹”备案。今年年内，将应用到食品安全监控工作中。

　　市政协委员、经济科技委员会主任张嘉兴在参观完食品安全监控中心表示，北京市场的8成食品来自外地，因此把握食品源头非常重要，政府部门应进一步加强市场准入制度的管理。其他政协委员也纷纷表示，食品安全关系百姓民生，但是目前“高科技”的监控中心太少了。