“试水”现代农业

　　近日，在胶州市胶西镇蔬菜示范区宋戈庄地段，村民宋同彬一溜小跑跟着压膜机覆土压实。抹一把额头的汗水，老宋兴奋地告诉记者：“这茬春土豆‘五一’前后上市，平均一块五六一斤，俺这6亩土豆，少说也得收入1.5万元。”

　　在洋河岸边的臧家庄，村民臧义高望着给青岛福生公司种的订单菠菜，同样高兴地合不拢嘴：只要收获了，这就是钱。

　　在大沽河畔，在墨河两岸，在胶河下游……胶州市的15万亩蔬菜示范区内，菠菜、土豆、圆葱，大棚黄瓜、西红柿，或刚出地皮，或漫山遍野，或青翠欲滴……胶州市15万亩蔬菜示范区建设一年来，经济效益初步显现：去年一年示范区内蔬菜总产量达到120万吨，亩均增收600多元。

　　“科学引导是基础”

　　在确保粮食安全的前提下调整农业产业结构，是促进传统农业向现代农业转变，实现农业增效、农民增收的必由之路。但在一家一户自主经营生产的背景下，如何调整却是一个探索多年的老话题。胶州市副市长丁继恕对此有着自己的看法：要因地制宜，顺势而为，“引”而不“压”。

　　大沽河、胶莱河、墨水河、洋河、胶河等五条河流穿境而过，沿河两岸土肥水美，胶州农民自古就有种植蔬菜的传统。墨水河畔的胶西镇有着悠久的马铃薯种植历史，胶莱河边的胶莱镇，种植大姜、大葱的专业村十几个……沿五河流域各镇村，基本上已经初步形成了具有自己特色的蔬菜产业。蔬菜示范区规划伊始，胶州市就牢牢把握住两个基本原则：一是示范区与原蔬菜种植主产区相结合；二是充分尊重农民的土地承包经营权和经营自主权。

　　依托原有蔬菜主产区，按照“适度规模，集中连片”的原则，胶州在“五河”流域5个示范区各规划一个面积一万亩核心区、一万亩发展区、一万亩辐射区。

　　“政府的引导不仅体现在整体规划上，更重要的是基础设施配套建设上。”胶州以奖代补，拿出390万专项资金鼓励各镇投资投劳，加大对示范区特别是核心区的基础设施投入。2006年市镇村累计投入资金1971万元，整修生产路40条234公里，疏通整修排水沟51条，长275公里，新打机井75眼，建桥涵61座，建路桥工程一处，拦河坝两座。配套水泵设备44套，铺设地下管道36700米。目前核心示范区内渠相通，沟相连，旱能浇，涝能排，路路相通，成方连片。“政府做了件大好事，俺村的村民都愿意在这片地上种菜。”胶莱镇王疃刘家村张秀霞说。

　　未来两年，随着蔬菜从核心区向发展区和辐射区扩展，胶州将继续采取以奖代补的方式跟进基础设施配套建设。到2008年，有望建成涉及7个镇、127个村、10万多人的 15万亩高标准蔬菜种植示范区，实现全市蔬菜总产量超过200万吨，农民亩均增收1800元的目标。

　　“标准化种植是关键”

　　蔬菜种植必须确保菜品质量。在人们对食品质量要求越来越高的情况下，一旦质量出了问题，这些蔬菜只能烂在地里。“只有标准化生产才能维护好蔬菜质量。”胶州市农业局局长刘金升如是说。

　　“根据土壤肥力状况，一般行株距为70×20公分或65×24公分，每公顷保苗5到7万株……”谈起马铃薯的标准化种植，文化程度不高的苑戈庄村民张彬讲得头头是道：“什么时候下种、什么时候施肥、温度多少、湿度多少，操作规程里写得清清楚楚，俺们是一手拿着尺子，一手拿着锄头，种出来的土豆就像流水线上的标准件。”

　　张彬这些土专家的出现，得益于那些科班出身的农业专家大力推行的“新标准运动”和科普活动。该市从省农科院聘请专家作为农业标准化建设的顾问，抽调业务骨干成立了20多个技术指导小组，制定了大白菜、辣椒、马铃薯等34个农产品标准化生产技术规程，每种产品都绘制了从种到收的操作示意图，向菜农们发放了价值10万元的科技光盘和技术材料，指导农民进行标准化生产。土肥站、农技站、科研所等相关部门和26名中级职称以上的技术人员分片负责各自区域内的蔬菜技术指导。将国家禁止使用的农药印制成明白纸发放到菜农手中，对蔬菜质量进行定期抽检。示范区内的土壤均以户为单位进行免费测土配方，一户一档。

　　3月21日，胶州市张应镇臧家庄蔬菜基地里，臧家庄蔬菜协会技术员臧立梓正蹲在地头察看菠菜长势。“你看，现在是四个叶，这个品种一定等长出六个叶才能浇水，要不就浇死了，千万马虎不得。”臧立梓告诉边上的村民。目前，臧家庄蔬菜基地种植菠菜400亩，圆葱300亩，日本大葱100亩，土豆600亩，全部是青岛福生公司和青岛亚是佳公司的订单菜。菜农从选种、播种到施肥、施药，都严格按照技术规程进行操作，并严格使用公司指定或提供的肥料和农药，确保产品质量符合企业标准。

　　一家一户的分散生产很难保证标准统一。胶州市积极培育示范区内的蔬菜协会。目前蔬菜示范区像臧家庄这样的蔬菜协会有18家，拥有会员两万多人。协会为菜农提供产前、产中、产后一条龙服务的同时，把重点放在规范菜农们的种植过程上，组织菜农采用物理杀虫技术，定期抽检药物残留。

　　在引进高端农业技术方面，胶州依托莱阳农学院远程教育网络和该校“农业科技服务平台”，开通了“农技服务网”，推出了“农技推广”、“科技110”等10多个栏目，学院的数百名农学专家成为农民的网上老师，近万份教学音像片和教学资料成为农民的网上学习教材。在胶莱镇划出300多亩优质良田，建成莱阳农学院教学科研示范区、新品种新技术展示区。莱阳农学院每月还有重点地安排博士和教授到基地授课，当好农民的地头、炕头和街头教员。

　　“卖得出还要卖得好”

　　去年冬天，在其他地区大白菜卖几分钱一斤的时候，胶州大白菜贴着商标，走进北京、济南、青岛等大中城市的超市，卖出了一箱两棵160元的天价。水涨船高，胶州大白菜种植户也因此获得较之以前几十倍乃至几百倍的收益。初步统计：去年胶州种植大白菜的菜农，增加收入近1.2亿元。

　　对于这种令人惊叹的“胶州大白菜”现象，有专家评价：这是品牌效应带来高附加值的典型案例。

　　“光种得好还不行，要卖得出，卖得好，老百姓钱袋子才能鼓起来。”刘金升说，15万亩的蔬菜产量一年就产120万吨，光靠本地消费绝对消化不了这么多的蔬菜，必须依托龙头企业和有形市场大力外销国内外市场。

　　按照扶持龙头企业就是扶持农民，就是扶持产业化的思路，胶州市积极实施农产品加工企业培育计划。积极争取国家农业产业化项目扶持资金，每年有3家以上企业获得了100万元以上的无偿扶持资金。春明、福生、品品好等5家企业获得平均70万元以上的贴息补助。在去年胶州市农业局组织的银企对话会上，发展银行当场与青岛品品好有限公司协议贷款600万元。目前胶州547家农产品加工企业，其中规模以上320家，农产品加工企业年加工能力152万吨，占到了农副产品总量的64%。青岛市48家产值过亿元的此类企业中，胶州占了8家，青岛市9家国家级农产品加工龙头企业中胶州两家。有上百家龙头企业在胶州建起了紧密型或半紧密型蔬菜基地，采用“公司+协会+农户”的模式发展订单蔬菜。胶州市蔬菜示范区内约一半蔬菜都通过订单进了加工车间，2006年农产品出口创汇3.2亿美元。

　　胶州市还依托原有的蔬菜批发市场，进一步完善市场流通服务体系。在农业部定点市场——胶州市蔬菜果品批发市场和苑戈庄蔬菜批发市场、沙梁马铃薯批发市场、胶东大椒城等农副产品专业批发市场，新上了信息发布系统和蔬菜质量检测设备，进一步完善市场设施。在这些市场上，常年活跃着2000多名一头联系国内外市场、一头联系千家万户的农产品经纪人，每年把数十万吨蔬菜等农副产品贩运到全国各地乃至海外市场，自己赚足了钱的同时也为蔬菜找到了买家。

　　“胶州大白菜”的品牌效应，给胶州很多龙头企业和协会带来诸多启示。龙头企业和协会纷纷运作品牌。胶西镇蔬菜协会注册了“墨河绿”、“春满园”等两个无公害蔬菜商标，把马铃薯精细处理后，分类包装，每公斤价格高于普通产品0.6元，每吨增收600多元。“下一步，镇里准备推出以马铃薯为主题的农家游，推出部分小包装的鲜食马铃薯、袋装蔬菜，把马铃薯做成再一个‘胶州大白菜’。”谈到品牌运作，胶西镇分管农业的负责人踌躇满志。

　　本报记者 梁学勇

　　通讯员 赵法文 刘振华