青岛葡萄酒:香飘百年 经典传世

http://www.sina.com.cn 2007年04月17日03:26 青岛新闻网-青岛日报

  经典无需传诵,品质自留人心。百年青岛葡萄酒历久弥香,在年轮中陈酿出传世经典。如今,青岛葡萄酒已经远远超出了一瓶酒的概念,成为了中国民族葡萄酒的象征。

  青岛葡萄酒始于1912年,是德国商人克劳克创建的青岛市第一家葡萄酒厂,是国内为数不多的、最早的葡萄酒品牌之一。百年来青葡人孜孜以求不断努力,创造了青岛葡萄酒的经典风范。

  最佳自然条件与欧洲名贵酿酒葡萄品种的完美结合

  青岛葡萄酒的绿色种植基地位于世界第七大葡萄种植海岸,这里群山环抱,有最适宜葡萄生长的土壤、最温暖而不暴晒的阳光、最湿润而不阴冷的海风。“七分靠原料,三分靠工艺”。为了不断升级葡萄酒的高贵品质,青岛葡萄酿酒有限公司还从欧洲引进数万株名贵酿酒葡萄品种,严格控制葡萄树的种植密度和葡萄的产量,确保每一粒酿酒葡萄的质量。

  百年酿酒发酵工艺与橡木桶陈酿技术的充分体现

  精湛的发酵工艺与橡木桶陈酿技术,使青岛葡萄酒的品质日臻完美,成为葡萄酒界的极品。青岛葡萄酒的酿酒葡萄采摘有严格的成熟度控制,实施人工采收。采摘后的每一种葡萄都通过百年传承下来的发酵工艺单独发酵,最合理的进行原酒处理,使每一种原酒都保持其酿酒葡萄的独特风格。发酵结束后进入橡木桶陈酿,是酿造高质量葡萄酒所必经的处理工艺。在青岛葡萄酒古老而悠久的百年酒窖中,一排排的橡木桶内,青岛葡萄酒经过陈酿达到了果香、酒香和橡木香的协调统一,完美和谐。

  挟带着卓尔不凡的优秀品质,青岛葡萄酒绝对是值得细细品味的酒中经典!

  李 丽

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