“一年之计在于春”系列 说说早餐的事儿之问卷调查

　　昨日，本报“说说早餐的事儿”第二号征集令发出后，很多市民给本报打来电话，述说关于早餐的“点点滴滴”。昨天下午，记者综合市民反馈最强烈的早餐店卫生、早餐价格，针对现有早餐的满意度等方面制作调查表，在郑州市区对100位市民进行了随机调查。

　　▲▲早餐习惯

　　六成市民按时吃

　　关于每天吃早餐的习惯，调查中60%的市民表示每天都吃，30%的表示有时候吃，10%的表示“几乎从来不吃”。

　　在中原路绿城广场，家住郑州大学西区家属院的王女士说：“家里有孩子在上学，所以吃饭就比较规律。但在家里做早餐的次数很少，一般到外边的早餐店吃。所以早餐店是否干净，早餐是否实惠是我们最关心的问题。”

　　▲▲早餐价格

　　5块钱以内受欢迎

　　“我一个月工资才800多块钱，除去房租等开支，每天吃早餐超过3块钱都很奢侈了”。昨天下午，在郑州大学南校区附近的兑周村，市民王可说他刚毕业，目前在科技市场打工，每个月工资不到1000元，房租要240元，再除去买东西，和朋友聚会，月月透支。很多时候吃早餐都控制在两块钱以内，所以他“心理上最能接受的早餐价格在3到5块钱”。

　　随后，记者在绿城广场、人民公园等地进行了调查，被调查对象包括学生、公务员、个体户、公司职员等职业，有九成市民在调查时表示，希望早餐在3元~5元之间，经济实惠。认为5元以上可接受的仅占10%。

　　而对于吃早餐的地点，选择“相对正规”的早餐店的占85%，选择路边的早餐摊和流动早餐车的仅占15%。

　　▲▲早餐卫生

　　七成市民不满现状

　　“早餐吃不好，我就长不高。”纬一路小学小学生李选的话很形象。其实，越来越多的市民，开始关注自己和家人的早餐吃得是否放心和营养。七成市民表示早餐生产和销售场所是否卫生，早餐的盛放用具是否卫生，是他们最关心的事情。只有30%的人表示更看重的是早餐的价格。

　　“看到路边很多肮脏的早餐摊点和流动摊贩，老是有上去一脚将其踢走的冲动。更可气的是一些规模比较大的饭店，店内垃圾成堆，尘土飞扬，生意却很好，想不通。”在纬一路某媒体上班的李女士称，“从不吃早餐，但最关心的还是早餐的卫生状况。”因为要是早餐足够卫生的话，她还是想吃的。

　　▲▲早餐选择

　　近八成市民喜欢传统食物

　　在经常吃早餐的人中，76%的人表示经常在街头摊点或早餐店吃，在家或单位附近餐馆吃的占19%，只有5%的人表示自己做早餐吃，而且这部分人年龄大多在40岁以上。

　　在早餐品种的选择上，被调查对象不论是常吃早餐的人，还是从不吃的人，有75%的人都表示会选择包子、油条、烧饼、稀饭、胡辣汤、豆浆等传统食物为早餐，选择面包、水果、牛奶等的“面包牛奶族”仅占15%。

　　▲▲早餐困惑

　　五成人觉得没时间吃

　　对于不常吃早餐的原因调查中，认为没有充足时间的人占50%，对卫生质量不放心的占30%，没有早餐习惯的占20%。

　　在经五路某保险公司上班的李静在接受采访时说，她对昨日本报刊登的读者反映“十里八街找不到一个放心早餐店”很有感触。李静说，她公司虽在金水区较豪华的地段，但吃早餐的地儿却不好找。

　　“豪华的饭店不少，就是没有一家物美价廉又放心的早餐店。”李静在西郊住，每天为了在8点前赶到公司，别说在家自己做早餐了，就连在路上随便买点饼或包子的时间，也因为急赶公交车而经常泡汤。

　　▲▲早餐故事

　　不要小贩的地沟油

　　昨天上午，新郑龙湖卖早餐的梁先生给本报打来电话，称搞好早餐卫生比做其他饭容易多了。

　　我是周口西华人，卖早餐12年了，最拿手的就是炸油条。1998年我来郑州后，在航海路与大学路附近的金海市场卖早餐。因为我做的早餐质量好、卫生，附近的住户都去我那里吃饭，所以生意也很好。

　　当时我记得炸油条的油是两块五一斤，但有些卖早餐的油却比我的油一斤就便宜七八毛钱，这种油就是常说的地沟油。小贩隔三差五就上门推销这种油，我就是不用。因为我做的早餐我们自己还吃，更要命的是，自己要是用了这种油，良心上过不去。

　　其实我们常吃的早餐也就那几种，用料简单，只要掌握了技巧，做起来也不是难事，只要保证了油面和调料，做卫生早餐，比做其他两顿饭要容易得多。

　　征集令

　　打造健康早餐谈谈你的想法

　　3天来，市民除了对目前早餐业表示不满外，开始理性反思政府曾经推行的早餐工程的成败得失。

　　所以，我们今天发出畅谈早餐事儿的第三号征集令，您，您的家人，您的朋友，您在任何地点听到或想到关于郑州早餐发展的思考和建议，能为打造郑州营养放心的早餐做贡献，那么，请您拨打今报热线（0371）65830000告诉大家吧。