香港八款鱿鱼丝砒霜超标 消委会建议少吃为妙

　　国际在线消息（驻香港记者 段爽）：香港与澳门消委会抽验29款鱿鱼丝及鱼干，结果发现本港有8款鱿鱼丝及一款鱼干，包括优之良品、时兴隆金龟唛鱿鱼丝及林真香老铺的产品，砷(俗称砒霜)含量超标。其中一款来自越南的鱿鱼丝，每公斤竟含35.3毫克砷，严重超标两倍半，如市民每周进食3包(每包90克)，就可能急性中毒、肝脏受损。

　　同时，澳门6个样本中，亦有两款鱿鱼丝砷含量超标。消委会表示，已将超标样本送交食物安全中心，建议市民“少吃为妙”。

　　鱿鱼丝及鱼干，为不少市民喜爱的小食，惟消委会宣传及社区关系小组主席郭琳广表示，消委会测试本港23款鱿鱼丝及鱼干后，发现8款的砷含量超过现时法例规定每公斤10毫克的上限，其中在吉之岛出售、声称来自越南的Topvalu Chigiri Kensaki Surume(每包90克)超标最严重，每公斤竟含35.3毫克砷，超标逾两倍，根据世界卫生组织的标准，如一个重60公斤的成年人每星期进食3包，就可能因摄取过量砷而导致急性中毒。

　　另外，本港出售的林真香朱仔鱼柳，亦被验出每公斤含7.7毫克砷，较法例容许鱼类产品每公斤可含6毫克的标准为高。

　　澳门6个鱿鱼丝样本中则有两个砷含量超标，分别为韩国鱿鱼大王(每包80克)及欢乐一族风琴鱿鱼(每包30克)，其砷含量介乎每公斤18.1至19.4毫克。

　　这次被验出砷含量超标的香港样本，不乏著名品牌，如优之良品辣味鱿鱼丝、及时兴隆金龟唛鱿鱼丝等，有学者估计，鱿鱼丝砷含量超标，应不是生产过程中被人为添加，相信与鱿鱼丝原材料生长环境有关。

　　郭琳广提醒市民，砷是一种重金属，俗称砒霜，长期摄入会损害皮肤，导致皮肤角化，以及慢性肝脏病变，更有砷中毒的潜在危险，故市民不宜过量进食；而国际癌症研究机构亦评定，有足够证据证实饮用水中的砷，为人类皮肤及肺部致癌物。

　　消委会目前已将含砷量超标的样本送交食物安全中心跟进，但郭琳广重申，以法例规定的砷含量去测试干制产品，需同时考虑产品在干制过程中水份减少的因素，故建议当局研究是否需为干制产品另订标准。

　　防腐剂测试方面，消委会发现同心泰国杂货鱿鱼片(每包127克)的苯甲酸含量达每公斤2，760毫克，较法例规定超逾一倍，每日进食一包摄取量就会超标，可能令哮喘发作、肠胃失调及食欲不振；百佳牌鱿鱼丝(每包60克)则被验出山梨酸含量每公斤达1017毫克，轻微超出法例标准。