蛋糕半年不坏 苹果百年不烂

　　可保存半年的特制蛋糕 记者 钟志兵 摄

　　渝洽会项目1

　　四个台湾师傅做了一个月

　　昨天下午3时左右，南坪国际会展中心四楼，一个约1米高的精美蛋糕引来不少“喀嚓”的拍照声。重庆荷家食品公司搬来了3个特制的蛋糕，其中一个3层蛋糕特别引人注目。每层之间由红酒玻璃杯连接，玻璃杯中，放置着不规则的冰淇淋。奶油做的“天鹅”，在第一层奶油做的“湖面”荡漾。用特殊的糖做的珍珠几乎可以以假乱真，整体观看，就像美女光滑的脖子上绕上了四圈珍珠一样。最顶层，在一圈闪亮“珍珠”的环绕下，一对新人幸福携手。

　　据介绍，这些蛋糕可在干燥的环境下放半年之久而不变质。“我们四个台湾来的蛋糕师傅整整做了1个月，他们采取特殊的工艺才达到了这一水平。”荷家食品销售公司总经理徐南姬说，从设计到购买原材料，都是他们一手操办，为了技术不泄密，在做蛋糕的时候，除荷家老总外，台湾师傅不让其他任何人进入生产车间。

　　这些蛋糕值多少钱呢？徐南姬并不愿意透露，但据了解，每个台湾师傅的月薪都为数万元，“月薪绝对不止1万元左右。”而仅展台的布置，就花掉了7万元。

　　渝洽会项目2

　　把一个苹果放一百年，留给你的后代吃，这个想法绝对不是天方夜谭。在今日开幕的渝洽会安徽展台上，由中科美菱公司展示的中国最冷的冰箱就能让苹果保存100年不变质。

　　这台冰箱能将温度降低至－164℃，它所采用的核心技术由安徽中科美菱科技公司自主研发，主要用于生物细胞冷冻。2002年，美菱公司与中科院理化技术所合作，着手研究深冷冰箱。2005年，-156℃的深冷冰箱诞生，填补了国内空白，2006年底，美菱又在深冷冰箱的“核心”——制冷剂上取得突破性进展，将温度降低至－164℃。仅仅是8℃的差距，却能够使生物细胞存储时间延长二三十年，达到50～100年。

　　记者现场看到展台上放着一台不起眼的冰箱，四四方方的，颜色也是灰色的，长约2米，宽、高均约1米左右。上面写着提示：到冰箱里面去取东西，必须戴特质手套，以免把手冻坏。它还提示，启动后，最好别把手放在盖上，以免受冻。这样冷的冰箱，一般人可不能随便开启。据悉，它需要输入密码才能打开盖子。

　　见习记者 柴伟 记者 谭春剑 采写