花样米饭 百吃不腻

　　四川新闻网-成都商报讯

　　在成都众多的美食中间，你是否能找出一碗与众不同的米饭？本周出版的《明日·快1周》杂志上就为你详细地介绍了多款特色米饭。看着这些色香味俱佳的米饭，你绝对会感叹：米饭也能玩出不同的花样。

　　说到最有特色的米饭，首选来自土耳其的炒饭“皮拉夫”，采用的米也非常特别，是产自印度的“巴斯玛提米”。烹制过程非常讲究，首先要用绿色小豆蔻、黑胡椒、丁香与米饭一同煮好，随后就是加入丰富的材料，有松子、开心果、腰果、葡萄干等，一起用黄油炒。如此之多的材料也使得饭香更加“混乱”，香气仿佛要从嘴巴里鼻子里钻出来，真是好吃到不能停口。

　　而说到份量最足的特色饭，那绝对要数韩国著名的石锅拌饭，与前者一样，它同样采用了丰富的材料－－－黄瓜丝、豆芽、青菜、红萝卜丝、蕨菜、香菇、鸡蛋等等，几乎将整个米饭覆盖。吃的时候趁热拌好，此时的米饭汲取了所有材料的滋味，可以说是每一口都能够吃到所有的材料，绝对让嘴巴非常满足。

　　特色的米饭肯定不止是上述2款，还有很多很多，比如印度的咖喱鸡饭，还有广东著名的烧鹅饭、排骨煲仔饭，还有鲜艳无比的泰式菠萝炒饭。听着这些名字似乎已经能够勾起你的食欲了吧，那就赶快拿上一本新出版的《明日·快1周》杂志，上面不仅有多款特色米饭的精美图片，而且还能帮你找到这些米饭的具体位置，同时一些简单的制作过程也可以让你待在家中品尝到与平时绝对不一样的米饭。

　　本报记者 朱可欣