丰台餐饮业实现分级监控

　　本报讯 （记者袁国礼）昨天，丰台率先正式启动《奥运场馆周边及沿线地区重点食品经营单位监控工作制度》，对餐饮企业实行“分级”监控。

　　据丰台区食品办有关负责人介绍，丰体中心周边及沿线地区共有150余户餐饮及商场等企业，其中奥运场馆周边共有30余户。从即日起至明年奥运开幕前的15个月，丰台区将对奥运场馆周边及沿线的餐饮业率先实行“分级”监控。丰台垒球中心外围环路沿线、光彩体育场外围沿线为一级监管地区。西四环岳各庄桥至丰台铁路桥段沿线等地段为二级监管地区。一级企业每个月抽检一次，二级企业每两个月抽检一次，每类每个月的抽检样本不少于200个。主要抽检的内容为餐具、食品的细菌含量是否超标等。抽检结果将建立独立的监控档案。