杭州查校门口早餐点用“新招”

　　手部清洁度检测数据立竿见影

　　据新华社电（记者屈凌燕）棉签、检测液、测量仪，近日，浙江省卫生部门运用这些快速简单的工具，对杭州部分学校周边的饮食摊点进行卫生监督执法检查。发现部分流动摊点存在食品从业人员无健康证、餐具消毒工作及从业人员手部清洁工作不到位等情况。

　　记者了解到，卫生执法人员只要将蘸有检测液的棉签在早餐摊点从业人员的手上涂抹，放入类似针管大小的检测笔，用力摇均后再放入一个白色的检测仪器中，手部的清洁度检测数据立马就出来了。

　　据介绍，他们使用了亚硝酸盐、食用油酸价和过氧化值的快速检测设备以及价值七万余元的HY－LITE卫生监测系统。和传统的检测方法相比，这个卫生检测系统可以快速发现存在于设备缝隙、表面和洗涤水中微生物与食物残留物，甚至可以用于检测虽经消毒，但由于消毒不彻底可能导致再次污染的物体表面。