温州人搞了一个吃饭的基金

　　记 者 杨 丽

　　通讯员 李 艺 叶圣义

　　本报讯 这是昨天温州永嘉县陡门乡东坑村食堂的菜单：

　　早餐：面条和稀饭，面条配的菜是蔬菜炒肉，稀饭配菜是咸菜炒虾皮；

　　中餐：红烧排骨、白煮猪头肉、白鱼炒酸菜、红烧牛肉；

　　晚餐：西红柿炒鸡蛋、红烧黄花鱼、松花蛋、炒青菜。

　　村里的伙食不错吧，但更特别的还是当地老人在这儿吃饭，是免费的。饭钱由“饭菜公益基金”出。

　　这个基金，是由当地在外工作的村民出资成立的，省民政部门有关人士说，这是全省第一家村级基金。

　　空巢老人吃饭成了一个难题

　　东坑村有70多户300多人，年轻人都出去打工去了，留守的有30多个老年人，年纪在60岁以上的有7对。

　　据东坑村村支部书记陈招角介绍，倒不是这些老人的子女不孝顺，子女们都在外打工做生意，也愿意接老人出去住，但老人在外住不惯啊。

　　陈招角自己就是这样，老陈今年57岁，2004年春节，在外打拼27年的他回家过年。

　　老陈的4个子女和老婆都在外地，空荡荡的老屋里，就剩他一个人，不免有点孤单。

　　“这里没饭店，家家户户都自己做的，可像我一个人，做什么饭呢？”每当村口的路灯亮起，别人家飘出饭菜的香味，老陈就不免有点感叹，要是大家都集中在一起吃个饭，多好啊！

　　老陈说，不光是他，村里其他老人也是这样，有时嫌麻烦，做一次饭菜，几天也吃不完，每天就热热剩菜剩饭。还有不少老人吃了上顿懒得做下顿，用饼干面包凑合着充饥。

　　老陈就寻思着，在这个偏僻的村里，建一个和城里人一样的食堂，专门让那些孤独的老人来吃，而且食堂还要是免费的。

　　在外打工的年轻人凑了4万元

　　今年过年时，在外的村民都回家了，老陈把这想法跟几个人一说，大家都挺有感触的。

　　叶际周兄弟三个在山东做灯具生意，父亲过世得早，家里就剩老母亲一个人。他们对妈妈的生活起居，也是一百个不放心，“如果办起来，我也来出份力！”他和另一个陈姓村民都拿了一笔钱，交到老陈手上。

　　很快筹了4万元，作为“饭菜公益基金”的启动资金。

　　村里的柯珠香老太，61岁，老伴几年前过世了，7个女儿都在外闯荡，家里也是一个人。“反正我一个人吃饭也是吃，再多点人吃饭，也是吃，我会做饭的，我来烧饭好了！”老太太自告奋勇要掌这个勺。

　　食堂先暂时“搭”在柯老太家。

　　上个月18日，食堂第一次开饭，30多个老人排排坐，围成8大桌，一餐饭吃下来，老人们都乐得合不拢嘴。

　　免费食堂的菜从不过夜

　　免费食堂有个标准，一日三餐，标准在100－120元，中晚餐必须四菜一汤。

　　为了保证老人吃得安全吃得放心，每天的菜，都是乐清那边的菜场送来的；菜也从不过夜，剩菜全部喂猪。

　　节假日，食堂都加菜，从四菜加到八菜一汤，这八菜里，只有一只是素的。

　　这个食堂还想办成自助式

　　这个免费食堂，老陈还想再办得正式点，更“洋气点”，他现在正着手找间房子，专门用作食堂。

　　还有，他已买来了几十只餐盘，改成自助餐式。

　　因为目前，大家还是围成一桌吃，像在饭店吃饭，有的吃得慢，有的吃得快，吃得慢的人可能一口荤菜也吃不到；而有的老人吃起来，跟自己家里的习惯一样，喜欢边擦鼻涕边吃，这多少有点不卫生。

　　“蔬菜、饭随便吃，想吃多少就盛多少，荤菜每人一份。”老陈说，“嘿嘿，这样就跟城里的食堂有点像了。”