一盘四川的回锅肉 “折服”俄罗斯大厨

　　外国友人现场学做回锅肉

　　(记者 向勤 摄影 廉钢)“你们中国的回锅肉好吃，我看不用比了，我还是来学炒它算了。”昨日，在龙泉举行的2007天府十佳绿色菜品评选活动现场，一位俄罗斯大厨带着一道“当国名菜”来参赛，最后竟被四川的回锅肉折服，一场热火朝天的PK赛演练成了拜师会。

　　虽然是天府绿色菜品评选，但俄罗斯的小伙子阿可想来参赛，作为主办方当然也十分欢迎。阿可在俄罗斯是做俄国菜的大厨，来中国后取了个中文名叫诸葛亮。

　　比赛开始了，阿可被安排到与一位川菜师傅同台竞技。随着主持人一声令下，阿可挽起衣袖开始制作起自己的菜品来，只见沸腾的油锅里放入了来自俄罗斯的高原牛肉，一阵翻炒后，又相继倒入配菜。阿可忙得热火朝天，一旁的川菜师傅则不慌不忙地将刚切好的回锅肉倒进油锅内。每炒一下，火焰腾空而起，这显然把一旁的阿可看呆了，险些忘了自己锅里的菜。阿可最终聚精会神将自己的一份俄式牛肉出锅，而川菜师傅的回锅肉也做好了。见旁边的回锅肉香飘四溢，阿可竟然忙着吃了起来，不一会儿就消灭掉一大盘。随后，阿可竟然当起了学徒，向川菜师傅学习怎么制作回锅肉。