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新茶“出锅”半月再饮

http://www.sina.com.cn 2007年04月23日15:51 北京晚报

　　

新茶“出锅”半月再饮

　　“刚刚炒制的新茶最好放半个月再喝，不然新茶中未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质会让人醉茶。”昨天下午，四位西湖茶农带着昨天摘下的龙井鲜叶走进北新桥、王府井等吴裕泰分店。高铭摄B128

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