以考代训　保饮食安全

　　南山区进行学校食品安全管理员卫生知识考试，成绩作为监督检查的重要指标

　　本报讯通讯员李冬梅、记者欧阳四平报道：本月21日下午，南山区学府小学内举行了一场别开生面的考试。该区227名中小学、托幼机构食品安全管理员的卫生管理水平在这里展开较量，众人关注的学校食堂卫生安全状况将从答卷上可见一斑。

　　此次南山区中小学、托幼机构食品安全管理员卫生知识考试由南山区卫生局携手教育局共同举办。去年高、中考前，两部门曾合作举行了大规模的此类考试并取得良好效果。此次为两部门再次携手，考试制度在去年基础上进一步完善。据了解，南山区在深圳六区中首创此类考试，并形成有“南山特色”的卫生知识考试制度，取得良好效果。

　　此次考试试题及具体考务工作主要由南山区卫生监督所负责，考试内容涉及《食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等相关知识。南山区卫生监督与疾病控制党总支书记郑仪表示，举办考试的目的是“以考代训”。变考试的压力为动力激发食品安全管理员的学习积极性，同时以考试为载体摸查各学校、托幼机构食堂的卫生安全管理情况，采取针对性的监管措施。

　　据悉，本次考试成绩将于近期在南山卫生监督所网站、南山教育网等媒体公布。成绩不合格者需接受再培训，参加补考。另外，南山区卫生监督所将把此次考试成绩作为日常监督检查的重要参考指标，并与学校、托幼机构食堂《卫生许可证》的年审、换证工作挂钩。

　　（夏天／编制）