消毒餐具包悄现酒店

　　本报4月25日讯（记者杨冰）一个碟子、两只碗、一个玻璃杯子……近日，记者在采访中了解到，岛城许多酒店开始使用经过集中消毒、密封包装的“六件套”餐具，每套餐具收费一元，顾客可以自由选用，但不少顾客认为，“六件套”的成本不应由顾客承担，但消毒餐具经营企业则认为，专业餐具配送公司的出现，是餐饮市场细分的结果，是一种新的商机。

　　今天中午，唐先生一家3口到中山路附近的一家餐馆用餐，在结账时发现多了一个“消毒餐具费用”，每人收取了1元，“有消毒柜，为什么还要弄出个一元钱一次的‘放心碗’呢？”唐先生说，酒店餐具卫生是最基本的保障，酒店有义务提供免费的放心碗筷，消毒性餐具不应该由顾客埋单。

　　“现在不少酒店开始使用这种所谓的‘消毒碗筷’”。采访中一家酒店工作人员告诉记者，这种消毒碗筷就是用聚乙烯膜包将一个碟子、两只碗、一个玻璃杯子、一只勺子包起来，另外加一双消毒筷子。在云霄路一家酒店里，服务员告诉记者，顾客如果不愿使用还可以用酒店提供的碗筷。店老板告诉记者，这种消毒餐具方便干净，有一些顾客喜欢使用，它们是由专业的餐具配送公司提供，给酒店的价格就是1块钱。

　　青岛一家名为“奥洁”的餐具清洁公司姓隋的负责人说，推出这种一元消毒碗是餐饮市场专业化细分的需要。他介绍说，南方很多城市早就推出了这种业务，在青岛也已经有几家公司在做。消毒公司每天派人将消毒餐具送到各酒店，同时回收用过的餐具。顾客支付的1元消毒费，由酒店收取后，大部分交到消毒公司。

　　他认为，每家酒店都上消毒设备，其实是一种资源上的浪费，而通过他们一家的配送，可以达到节约资源的目的。他们的餐具卫生完全能够达到相关标准，这也可引导中小酒店逐渐走向规范。他介绍说，目前他们公司每天能为酒店提供一千套左右的餐具，他认为市场前景还是不错的。

　　对于“一元消毒碗筷”的出现，有些市民与唐先生观点一致，餐具卫生费用应该由酒店承担。而另外一部分市民则认为，一块钱买个放心也能理解。

　　当然，也有酒店对于“一元消毒碗”的出现并不看好。李村保罗私家菜馆的负责人说，虽然专业配送公司碗筷消毒的过程可能更专业，但使用这种餐具，酒店应自己埋单。

　　市物价局价格处一位工作人员告诉记者，酒店用品的价格完全依靠市场自身调节，酒店在收取费用之前明示了这种碗筷的消费价格，不属于违法。