节前查“肉”鸡鸭牛羊全合格

　　千山晚报消息 昨日，鞍山市动监局对我市多家大型农贸市场的畜禽产品安全情况进行了现场突击检查。鸡、鸭、鹅等活禽及白条鸡、牛、羊肉等全部合格，但有两家业主将未检疫猪肉掺杂在经过检疫的猪肉中出售，共查扣猪肉100多公斤。

　　据介绍，“五一”长假即将来临，每年这个时候，市民都会大量购买鸡、鸭活禽及白条鸡、猪、牛、羊肉等畜产品。为加强节日期间畜禽产品安全监管，昨日上午，鞍山市动监局对铁西启明、立山农贸大厅、铁东新兴等我市主要的肉食品批发零售市场进行了检查，主要是检查市场上销售的鸡、鸭、鹅等活禽，以及白条鸡、猪、牛、羊肉等畜禽产品是否经过检验检疫，检查内容包括产品的检疫登记情况、屠宰加工以及产品备案情况等。检查中发现，农贸市场销售的鸡、鸭、鹅等活禽及白条鸡全部合格，都实施了检疫；在检查猪、牛、羊肉等畜产品时，绝大多数经营业户销售的猪、牛、羊肉等也都经过了检疫，但有两家经营业主，在经济利益驱使下，趁节日物价上涨之机，将未检疫的猪肉掺杂在经过检疫的猪肉中销售，动监部门当场查扣了这些猪肉，共有100多公斤。目前，市动物卫生监督所已对这两起案件进行立案调查，并将依据《中华人民共和国动物防疫法》对违法经营业主进行处罚。

　　另外，我市动监部门也加大了对“五一”节日期间畜产品安全工作的监管力度，昨晚，还对辽宁诚信味邦肉类加工有限公司的猪肉屠宰检疫情况进行了检查，确保屠宰检疫率、病死肉无害化处理率都能达到100％，防止病死肉流入销售市场。

　　相关人员介绍，经过检疫合格的畜禽产品，摊主会持有由动物检疫站出具的动物产品检疫合格证明，印章上标有当日日期，同时畜禽产品肉体上也印有长条形的检疫验讫，上面有检疫编号，证明出自定点屠宰场，有了这两个证明，就可以认为畜禽产品是合格的，市民可放心食用。另外，在生猪定点屠宰场出来的猪肉产品，小里脊、肘子等必检部位上都有检疫刀口，脊骨的剖面也光滑、平整。从颜色上分辨，好的猪肉一般没有淤血，是正常的粉红色，而病死猪肉偏红，瘦肉更是呈深红色。

　　相关人士还提醒市民，购买猪肉应选择正规集贸市场、大型超市，购买有检疫合格证的肉产品，不要到流动商贩、无证商贩处购买。目前，像铁东新兴批发市场、铁西启明农贸市场、立山农贸大厅、长大商贸城等大型农贸市场内，都设有动监部门的检疫员，市民如果对购买的活禽及畜禽产品有疑义，可向他们咨询。

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　　张强 记者 李丹