鱼类宰杀克隆超市还是一迁了之？

　　民生关注

　　编者按：

　　去年8月20日，成都市三环路以内禁止宰杀活畜禽的规定正式实施，绝大多数农贸市场宰杀点已经迁出市区，市场环境也变得干净多了，而今，市场里的水产品区污水横流，又脏又臭的尴尬局面令不少市民头痛，是把鱼类宰杀搬出三环，还是克隆超市模式就地升级？请市民踊跃拨打本报热线028—86969110展开讨论。

　　“华西报啊，你们来看看吧，这菜市场的鱼摊又脏又臭简直莫法落脚，那里对得起卫生城市的金字招牌哟？”越来越热的天气，让到市场买水产品的市民苦不堪言———捂鼻子，踮脚尖，许多市民为买鱼练就了“凌波微步”的绝招。近日本报不断接到市民电话投诉，菜市的鱼摊已成为脏乱差的热点。更有不少市民建议，将鱼类宰杀也搬出三环外，还大家一个干净卫生的“菜篮子”。对此，记者进行了调查。

　　现场直击水产交易区没法下脚

　　青石桥：刺鼻鱼腥令人作呕

　　位于青石桥南街的青石桥海鲜市场是成都较大的一个水产品集散地，该市场以种类繁多的海鲜品种和惊人的吞吐量闻名西南乃至全国。

　　记者来到这里，一阵阵刺鼻的鱼腥味令人作呕。商贩和顾客们的讨价还价声不绝于耳。价格敲定之后，商贩们就忙着为买主挑选、宰杀活鱼，整个市场湿漉漉一片，到处都是买鱼和杀鱼时溅到地上的污水，来往的行人多次踩踏，市场过道里已经没法下脚了，随时都有滑倒的危险。而有些摊主则直接在这样的地面上放上一个木板，将事先宰好的鱼头、鱼身摆在木板上出售。

　　冻青树：鱼鳞鱼尾散落一地。

　　昨日下午5点半，记者又来到成都市冻青树农贸市场。记者看到，鱼摊老板们将装满鱼的盆盆碗碗摆在了铺面前，宰杀后的鱼内脏，堆在水沟旁，鱼鳞鱼尾等散落一地。记者进入店内看到，乌黑的地板上一摊摊血迹显得格外明显，“能咋办咧，只能这样！”老板娘面对记者的提问无奈地说。在市场内，不少市民都表示，如此杀鱼确实不卫生，住在附近的张阿姨建

　　议，将水产交易区搬远一点。

　　各方声音将水产品宰杀迁出三环路？

　　正方：牵出市区搞统一配送

　　面对农贸市场水产交易区糟糕的环境，有市民建议鱼类产品也应该像鸡、鸭等畜禽类产品一样，拿到市区外面统一宰杀之后，再由配送中心送到市区市场销售。这样既环保又卫生。居住在冻青树农贸市场附近的龙大爷就表示：“夏天真是太难闻了，路过都觉得恶心，搬出去统一宰杀既卫生又放心！”

　　反方：牵出后难买新鲜鱼儿

　　在记者调查中持反对意见的也大有人在。反对者认为，鱼类毕竟不同于畜禽产品，水产品必须要尽可能鲜活，吃起来才爽口。“现煮现杀的鱼吃起来才不会有腥味”，多数市民这样说。冻青树市场管理方也认为将鱼类搬到市区以外去宰杀是不妥的，“那样会给市民带来很多不便。如果有污染问题产生，就算不再污染农贸市场的环境，但同样还是要污染市区外面的环境。”

　　专家支招可克隆超市模式

　　如何既让市民买到鲜活水产，同时又能给市民一个清洁舒适的菜场环境？专家指出，关键其实还在于如何加强农贸市场管理，加大规划力度，推进农贸市场管理升级。“农贸市场管理不能一刀切，我们国家的农产品销售还不可能像国外那样，一步做到市场外流通、搞连锁化经营，这必须要考虑到市民的习惯和接受问题。”专家表示，“现在最关键的是要先在农贸市场水产交易区建立活鱼类宰杀的封闭的、不污染环境的系统。”专家还建议，在农贸市场复制超市水产品专区的模式，“卫生和环境都好。”大家普遍认为，超市在运输、冷冻、宰杀、加工上已经拥有一条完整成熟的运作模式，逛超市已经成为许多家庭的日常生活习惯，如果菜场做到统一宰杀，统一卫生认证，让市民在农贸市场不仅能降低买菜成本，又能享受良好的买卖环境，这将大大增加人们去农贸市场购买的欲望。

　　实习生盛茜本报记者摄影雷远东