市食品办提醒发水产别忘多浸泡

　　本报讯(记者杨滨)市食品安全办昨天发布北京市场干制水产品、葡萄酒两类食品的专项评估调查显示:干制水产品砷含量未发现超标；葡萄酒的农药残留和防腐剂含量也均符合要求，北京市民节日期间可以放心享用。

　　市食品安全办在本市8个区县10余家市场抽检了鱿鱼干、章鱼干、生鱼片、即食鱿鱼丝、即食烤鱼片(丝)等样本。抽检结果表明，北京市场上销售的鱿鱼干、鱼干等干制水产品的总砷、无机砷含量符合国家标准，消费者可以放心食用。

　　市食品安全办建议消费者购买干制水产时尽量选择正规企业生产、标识齐全、标有“QS”标志的产品。在食用前一定要多浸泡并且清洗干净，因为干制水产品经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。D044