高温“焖”熟生西瓜

　　本报5月8日讯 日前，正值省城周边西瓜成熟大量上市的时节，价格也相对偏高。一些黑心瓜贩为了赶着将大棚中未熟的西瓜催熟，卖个好价钱，不惜采用高温“焖”瓜的办法，将“加工”过的西瓜卖给市民，却根本不能入口。

　　据家住山师附近一单位宿舍的严先生讲，7日晚，他在文化东路一辆卖瓜的三轮车前买了一个京欣西瓜，每斤1．5元，一共10斤，共15元。为了防止买到不熟的西瓜，当时他还要求瓜贩将西瓜切成两半看了看。但是回家后一家人围着吃西瓜时才发现，瓜瓤竟然是烂的，吃起来一点都不甜，瓜跟煮过一样。但是看起来瓜瓤却是粉红色的，“和真正熟透的西瓜相比，就是红的颜色不太均匀而已，不尝根本不知道。”随后，严先生提着西瓜去找瓜贩，发现卖瓜的三轮车早就不知去向了。还有几个人跟他一样也上了当，买到了烂西瓜，都找了回来想退瓜。

　　记者走访省城水果市场，了解到目前正是本地京欣西瓜大量上市的季节，加上“五一”刚过，瓜价仍然偏高，零售价格一般在每500克1．2元—1．5元。这样一来，一个整瓜的价格基本都在10元以上。

　　据一名瓜贩介绍，一般来说，成熟度高、品质优良的京欣西瓜价格相对要贵一些，批发价格在2．20元／公斤以上，而品质一般甚至还不成熟的瓜批发价格在1．60－2．00元／公斤。为了不“折本”，有的瓜农在大棚中对西瓜动起了手脚。“中午最热的时候，把大棚门窗全部关闭，热气就出不去了，气温能到四五十摄氏度。”经过高温炙烤几个小时后，西瓜的瓜瓤往往就“熟”了，声音听起来也像熟透了一样，但实际上这种瓜根本不能吃，没有味道不说，入口绵软，如同水煮过一样。