黑色水果越吃越年轻

　　本报讯（见习记者 李娜）黑色水果因其营养价值高于同类品种，具有防癌、抗氧化、抗衰老等功效，越吃越年轻。

　　据市营养学会介绍，即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同。黑色水果之所以呈现出黑色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，例如，原花青素、叶绿素等，这类物质具有较强的抗氧化性，是爱美女性的宠儿。相比浅色水果，黑色水果还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力，含有抗衰老营养成分。而且，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果。常见的黑色水果有桑葚、乌梅、黑葡萄等。黑色水果的表皮中也含有很多营养成分，可将水果清洗干净连皮吃。