龙泉龙门阵之十二

　　客家伤心凉粉

　　说起洛带美食就不得不提起“客家伤心凉粉”，入口细嫩化渣的豌豆粉，配上辣得你眼泪流的佐料，让人吃了难忘记。

　　到现在，客家人在制作伤心凉粉时采用原始的工艺，将豌豆磨成浆，制成黄亮亮的伤心粉。往往半夜就要起床操劳，磨得很累。提起客家伤心凉粉的口感，一是纯豌豆粉柔嫩而化渣，有一股清香的豌豆味；二是调制的天然佐料口感特别，吃到嘴里，海椒辣得嘴巴翘，花椒麻得舌尖木，额头出汗，眼泪直流，叫你吃得好“伤心”。

　　当你尝了“客家伤心凉粉”的滋味，看到它或想起它时，会想吃了一碗又一碗，是越吃越辣，越辣越香，越香越想吃，让你回味无穷，而想得“伤心”。在客家古镇广东会馆里，每天有成百上千的游客，排起长队慕名品尝“伤心凉粉”，场面十分壮观。

　　五凤楼

　　在洛带古镇最显眼的五凤楼是2005年建成的，但1700多年前这里曾是凤仪馆。

　　三国蜀汉时期，成都作为蜀国首府，并以洛带为蜀国御花园。因洛带风水好，气候宜人，故蜀国有重大军事祭典活动也往往选在洛带举行，这里也是皇族们休闲狩猎的好地方。据说，刘备知道洛带是个好地方，便将儿子刘禅送到洛带读书，并安排部分妃子在洛带督促陪读。为了让妃子们有休息的地方，刘备在现在的凤仪巷口建了座凤仪馆，作为妃子们的行宫。1700多年过去了，曾经辉煌一时的凤仪馆早已芳迹难寻。2005年，人们在凤仪馆原址上以数千只凤凰图案建了五凤楼。

　　本报记者张强