台湾中式美食　“集集小镇”“登鹭”迎客

　　台海网5月10日讯 （海峡导报记者 刘强） 喜欢四处搜罗美食的“食客”们，对于“集集小镇”的名字肯定不会陌生。近日，这个已在大陆沿海城市“四处开花”的台湾中式美食品牌又有了新动作，以厦禾路上的第一店开始了抢滩鹭岛的脚步。

　　据该店总经理、台商朱耀宗介绍，这是厦门的第一家店，却已经是闽南地区的第八家店：早在8年前，漳州就有了第一家“集集小镇”，随后泉州市区又开了三家，石狮、晋江、惠安也各开一家，“8年开8家的速度确实不快，但品牌建设容不得 ‘急就章’，而最后才选择进厦门同样是出于谨慎”，“台湾餐饮进军厦门有太多教训了，先拿下弱势市场积累经验，再进厦门这种竞争残酷的强势市场就好很多”。谨慎并非没野心，按照朱耀宗的计划，厦门将至少会开5家“集集小镇”。

　　据了解，“集集小镇”品牌的前身是以永和风味为基础，从1996年开始在大陆发展。2003年，重新注册的“集集小镇”品牌脱离永和体系独立发展，目前60多家分店已遍及上海、江苏、浙江、福建、广西、山东等地，成为重要的中式美食连锁品牌。