老庙纯香店店有招牌

　　上海人爱逛城隍庙。

　　前些天为装饰新居和给老妈买礼物，去上海老街兜了兜转了转，人头是一样的攒动，物品是一样的琳琅满目。

　　临近中午饥肠辘辘，开始觅食。抬头望见小商品商场楼上新开了一家“六纯香美食港”。拣店不如撞店，便欣然前往。电梯门一打开，视线豁然开朗，原来这家美食港里不仅有老字号品牌店“小绍兴”等，更有形形色色的韩国料理、日本菜等异域美食。

　　兴致一上来，赶紧拿出多年练就的搜店本领，将各家招牌菜一网打尽。

　　■“小绍兴”三黄鸡

　　老上海人的美食谱里有句口头禅：“到小绍兴吃三黄鸡！”这么多年过去，吃鸡的人前赴后继换了一拨又一拨，可“小绍兴”的三黄鸡始终是人们的心水之物。

　　开在六纯香美食港里的“小绍兴”，似乎把对面四川路上老店的人气也“接”了过来，主打照例是细皮嫩肉的三黄鸡。吃的时候忍不住问一句：这里的鸡为什么好吃？大厨出来讲话：阿拉用的是养了101天的鸡，饲养周期长，氨基酸、脂肪等营养沉淀充分，所以鸡的“三头”自然发黄，肉质也要比一般的“实饽”，骨子里透着股鲜，嚼上去略有弹性，而不像外面的“速成”鸡咬上去酥酥的。

　　和鸡有关的还不止这一道，“全色血汤”的人气一点不比“游子老鸭粉丝汤”逊色，鲜美的汤头里飘着金黄的鸡油，鸡肫的筋道、鸡肝的绵化和鸡肠的脆感互相交错，相映成辉。而有了鸡丝春卷、鸡汤馄饨、鸡骨酱面的加入，这道“全鸡宴”更有了增色添彩的成分。

　　■“岩奈贺”长崎拉面

　　当一碗丰盛的长崎拉面（50元）端上餐桌的时候，每个人都情不自禁地拿起木碗木勺作“渴望”状。

　　金黄色的面条上，壮实的鱿鱼条、蜷曲的大虾直勾勾把人的胃口引上来，抿一口汤汁更是感觉不同凡响。向大厨打听，果真是面好“汤为首”，原来这汤是用猪筒骨、鸡大骨和多种海鲜料熬炖近十小时而成，连汤带面吃，会感觉面条吸饱了纯美的汤汁，由里到外透着鲜。再问面条有什么讲究，大厨“噔噔噔”跑回厨房拿出来一塑料袋面———原装进口的！

　　加州卷（33元）里包裹的水果、鸡蛋卷、黄瓜和蟹肉棒很新鲜，吃的时候感觉牙齿嚼的方位和力道也各不相同，合着外层一咬即破的腓鱼子，脆脆的，口感很多元。

　　10元左右的芦笋培根卷和鸡肉丸里有秘制的酱料，最后再来款抹茶年糕冰淇淋（15元），红豆沙和抹茶冰淇淋搭配，一温一凉，也是爽口之作。

　　■“味怡坊”桂林油茶

　　“喝油茶去”是一句广西桂林人见面的招呼语，在桂林当地，大街小巷都飘着油茶香。美食港里的这家“味怡坊”，就将当地做油茶的家什一五一十搬了过来。只听老板一吆喝，伙计就将山上采摘的茶叶、新鲜生姜、油等在生铁器皿上摆开来，尔后用木槌猛烈捶打出汁，将汁水炖煮后就成了油茶。吃的时候将一旁小碟里的冻米、麻蛋果、花生仁和香菜末一股脑儿倒入，有点类似早餐“蛋奶星星”的吃法，据说这样加谷物的吃法可以戒掉些油茶的苦。这油茶里透着浓厚的茶香，在舌尖缭绕许久不散，据说多吃油茶还有祛寒排毒、降血脂、降血压的疗效。如果配上甜咸相宜的船糕，更是回味无穷。

　　8-10元的牛肉锅烧粉也值得推荐，炸得香脆无比的酥肉和卤牛肉，配上鲜美的汤头、爽滑的米粉，一顿简餐也可以吃得很享受。

　　■同驰韩国烧烤系列

　　这是一处让“无肉不欢”族们欣喜的地方。在这家韩国料理店里，烤生牛排、烤五花肉、烤牛舌、烤胸叉肉、酱牛排等都是主打推荐。据老板说，这里的调料和蘸酱都是原装进口，百分百保留韩式风味。

　　一道酱牛排（60元），在腌制的过程中动用了28种调料，一旦腌制入味，在烤的过程中就无需再添加任何辅料，直接包上生菜送入口中，鲜、脆、辣、麻、甜等口感一应俱全地在舌尖交错。S腹肉据说是牛身上最好的肉，蘸取店家秘制的调料，牛肉的鲜嫩尽显无遗。

　　另外，用棒骨熬制的牛排汤浓郁味鲜，泡菜汤辣味悠长，里头的嫩豆腐也是点睛之笔。人均消费在60元左右。

　　此外，六纯香美食港里，还有讲究粗粮细作的山西餐馆“唐晋人家”、以重味取胜的重庆火锅“锅德堡”、浓油赤酱的“旺角本帮菜”和煲汤专家“佳佳旺”，可以满足不同偏好的食客需求，走走逛逛的时候在美食港歇个脚，真的蛮“惬意”。

　　■六纯香美食港地址：城隍庙丽水路1号6层