江苏瓜农给西瓜打钢印防范血红素

http://www.sina.com.cn 2007年05月28日02:56 江南时报

  给西瓜打钢印并不是几个浙江台州瓜农的发明,2005年上海就有山西的瓜农为西瓜打钢印,但彭、罗、林、蔡四家从台州走出来的西瓜大王给自己种的西瓜打钢印,影响更大。蔡继连来到吴江市八坼镇农创村以后,使苏州有了盖钢印的西瓜,这也是江苏省首次出现的钢印西瓜。然而,西瓜打钢印,对西瓜市场和西瓜本身来说意味着什么?这个钢印是不是标志着苏州开始走向了农产品标准化之路?

  钢印西瓜确保安全

  25日中午记者来到吴江八坼农创村的西瓜地时,“苏台”西瓜大王蔡继连正在与杭州大华元水果超市的老板吴静鸣谈生意,吴老板决定先订购1万斤西瓜。蔡继连很高兴,这意味着苏台西瓜一亮相就从江苏挤进杭州的市场。

  蔡继连说,西瓜盖钢印,在江苏是第一次。本来西瓜

商标可以打“蔡氏”,但这样不能突出产地,就打了“苏台”,正好与同在吴江的著名的“苏太”猪对应起来。苏台西瓜的产地,在苏州市具有一定的覆盖性,目前吴江、常熟、吴中区都有,吴中区主要是在太湖边上的横泾、浦庄,已有2700亩地。如果将土地全部利用起来,在苏州可以种25000多亩西瓜,目前还不到6000亩。

  钢印是什么时候打上去的?蔡继连介绍说,西瓜钢印是苏台西瓜的商标标志,为圆形,圆圈内有汉字、阿拉伯数字和汉语拼音字母,汉字“苏台”和拼音字母缩写“ST”表示品牌,阿拉伯数字则表示种西瓜的农户和西瓜地所在的片区。如果西瓜出了问题,一看数字就知道产自何处、是谁种的。目前苏台西瓜以8424和早春红玉为主栽品种,一般可以长到15斤左右,在西瓜长到5斤以前就开始打钢印。

  打了钢印的西瓜又怎样呢?蔡继连说,首先要保证没有安全问题,即指导和监督农户不使用违禁农药等,也不能使用化学手段改变西瓜生长的条件。其次是口味,再次是营养。记者品尝西瓜后,与杭州来的水果商人一起测糖度,发现达到14度。蔡继连说,他们的西瓜糖度一般都达到12度左右。至于肥料,他们进行过多种试验,目前认为植物饼渣比较好,但如何使土壤含更高的氮、磷、钾,仍然是一个难题。

  钢印西瓜引来争议

  本来农民种西瓜,只要有一块好地就行了,但今天在工业发达地区,空气、水和土壤遭到污染,再加上使用化肥、农药甚至血红素等,使西瓜的生产条件和生产手段都发生了改变,使西瓜市场也不太干净了。

  一位年轻瓜农小林告诉记者,问题西瓜的确是有,有的人使用血红素,在西瓜生长期间用血红素在西瓜上抹,就可以使挂瓤变红。由于受长江三角洲地区阳光和温度的影响,该地区塑料大棚西瓜肯定要在5月份才能上市。但5月前价格更高,所以有的种瓜户使用了非常手段,这是可以肯定的。或者,上市的西瓜都不成熟。

  蔡继连告诉记者,苏台西瓜一般在5月20号前后上市。尽管进入5月份以后,塑料大棚可以使瓜地里空气温度达到50度以上,但仍然需要在5月下旬才能吃上成熟的西瓜。

  那么,市场上需要多少打着钢印的西瓜?记者在苏州的水果店调查发现,几乎所有的水果店老板都不知道有钢印西瓜。位于中市桥附近的一个水果店老板听说西瓜打钢印,表示这样的做法目前还难以普及,即使打了钢印,像阳澄湖大闸蟹搞激光扫描一样,仍然有假冒伪劣。他卖的西瓜,都是从批发市场来的东台西瓜,没有钢印,但也是名牌,销量很大。

  据悉,至5月底,苏州市场上的西瓜已经降低到每斤2元钱以下,有的只卖1元2角。但蔡继连告诉记者,他的西瓜卖2元5角,即使再降,也不会降低到2元以下。对此,苏州一位市民陈先生表示,普通市民还是吃不起。“西瓜本来是极其普通的水果,通常在各类水果中价格也最低,但现在西瓜既不好吃价钱也不低。西瓜再好,即使打了钢印,也还是西瓜。西瓜从来都是给老百姓吃的,不是专给有钱人吃的。所以西瓜打上钢印就卖高价,也不是很好的出路。”陈先生说。

  水果店老板李老板则表示,搞标准化、让人放心,这就是根本出路。今后市场就是需要打钢印的西瓜。

  这样的观点之争并不能量化市场需求,由于钢印西瓜首次亮相,其发展前景也有待时间检验。

  农产品标准化开始起步?

  苏州西瓜钢印是否标志着农产品标准化已经开始迈步?答案是肯定的。

  昨天上午,苏州市农林局、农机局、农资局局长陆云福先生在接受记者采访时表示,农业标准化之路必走不可,苏州西瓜钢印就是标准化的一个标志。

  陆云福表示,苏州西瓜打上钢印,就多了一个西瓜品牌。以前苏州人说,苏太猪肉是最放心的猪肉,现在又多了一个苏台西瓜,这是最放心的西瓜。

  如何拓展标准化道路呢?蔡继连在苏州市农林局等单位的支持下搞西瓜协会,对所有会员进行规范。至于苏台西瓜,则有钢印标记,谁出了问题谁负责。

  对此,有关人员充满了信心。但也有相当一部分人认为,农业标准化之路还很漫长。(本报记者 中游)


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