工商局提醒消费者——识“戳”买猪肉

　　市场销售的猪肉应盖两戳，红色戳为检疫印契，有滚条形或圆形；蓝色戳为检验合格印契，有圆形或菱形。消费者有权要求零售商出示检验检疫票。

　　市场销售的猪肉应该有两个戳，通常为一个红的、一个蓝的；盖有三角形戳、长方形戳等情况的猪肉，这类肉是不应该出现在零售市场上的，消费者不要购买；猪肉上所盖的戳为食用色素，无毒无害，消费者可以放心食用。

　　最高零售价13～14元/斤的猪肉最近一个多星期以来保持一定降幅，目前零售价大约为12元/斤。猪肉价格的小幅下降使一些市民把肉又搬回餐桌上。不过买肉可要看准相关部门的检验标识？昨天上午，记者采访了大连市畜禽办稽查大队队长、大连市工商局肉类食品管理所所长李军。

　　“市场上出售的合格猪肉应该有两个章，一个是检疫合格章，一个是检验合格章。”李军说：“消费者买肉应该看这两个章。”

　　第一个检疫印契有两种，可以是滚条形的，也可以是圆的，通常为红色的。滚条形的检疫戳过去大多盖在胴体的内侧，现在一般盖在外侧，为从上到下滚过的条形印契；圆章大多盖在猪的后肘部位。

　　第二个检验合格印契都是蓝色的，形状有两种，一种是圆形的，一种是菱形的。辽宁省产的猪肉一般用的是圆形章，外地产猪肉有盖菱形章的。这个章大多盖在猪的腰板部位。

　　如果消费者看到猪肉上面盖有三角形的戳，或者长方形的戳等，这类猪肉是不应该出现在市面的，它们或是工厂加工用猪肉，或是化脂用猪肉。如果看到打叉形状的戳盖在猪身上，表明这种猪肉是需要废弃处理的，坚决不能食用。

　　李军介绍，在猪肉销售过程中，因为需要拆解，所以消费者有可能找不到它上面的两个戳。这时候消费者可以在柜台上查看零售商当天的检验检疫票。当天进货的猪肉检验检疫票大多摆放在商场或大型超市的显眼位置，消费者买肉的时候有权要求零售商出示。

　　有些消费者在买肉的时候非要避开盖印的位置，怕吃了对身体有危害。李军说：“盖在胴体上的章都是食用色素，无毒无害。