吉菜美食节 亮点提前看

　　■记者 齐兵/报道

　　本报讯 9月21日至10月8日，第九届吉菜美食节将在长春开幕。本届吉菜美食节的主题为“开发绿色吉菜倡导健康饮食”，诸多亮点也将在美食节上展现。

　　厨艺新星创新菜大赛

　　为加快年轻厨师人才培养，进一步推动吉菜开发与创新，首次举办“厨艺新星创新菜大赛”。参赛选手须具有专业技术职称和丰富的实践经验，能独立完成菜品的加工、制作。大赛只设热菜比赛项目，并进行预赛和决赛，预赛前20名选手进入决赛。比赛将评定出“金厨奖”、“银厨奖”、“优秀奖”和“创新金牌菜”。

　　网络宣传吉菜畅销原料

　　为扩大吉菜畅销原料宣传，推进吉菜产业化发展，美食节期间，将开展吉菜畅销原料网络宣传活动。由吉菜畅销原料基地（生产加工企业）提供相关宣传资料，美食节组委会为企业免费宣传。

　　评选吉菜烹饪大师、名师

　　本届吉菜美食节将组织吉菜名店、吉菜特色名品店、吉菜风味名店评审认定；吉林餐饮名店、吉林特色餐饮名店、吉林烹饪名校评审认定；吉菜烹饪大师、名师，餐饮服务大师、名师，西餐烹饪大师、名师评审认定；吉林省优秀

厨师评审认定；吉林省知名烹饪世家评审认定；优秀吉菜餐饮连锁企业评审认定；优秀吉菜产成品评审认定；吉菜畅销原料及吉菜畅销原料基地评审认定。

　　活动报名方式您看好

　　参加厨艺新星创新菜大赛的选手和参加吉林餐饮特色名品评选活动的企业向当地市（州）商务局报名，由市州商务局统一报至组委会；参加系列评审认定的企业及个人，可以向当地

商务部门报名，也可以直接向组委会办公室报名；参加吉菜畅销原料宣传活动的企业，可将相关资料直接报组委会办公室。

　　联系方式：0431—88549422孙亚芝84647239王镱波

　　有啥绝活儿 美食节上秀一秀

　　■记者 陶彬/报道

　　本报讯此次美食大赛上还将给广大报名者提供一个展示绝活儿的机会，如果您擅长用蔬菜雕刻、土豆丝切得比头发丝还细、自创裤带面等，都可以与本报联系，没准您就是此次活动上的一颗新星。

　　省烹饪协会报名电话：0431-84647239、88549422、88569669城市晚报报名电话：960011。

　　厨艺新星大赛 请你当评委

　　大众评委报名热线：960011

　　■记者 陶彬/报道

　　本报讯 “第九届吉菜美食节厨艺新星大赛”很快就要开赛了，目前，长春、吉林、白城等地各大酒店的报名参赛情况很火爆。此次的大赛与以往不同的是，评委队伍除了由3名吉菜烹饪大师组成专家评审组以外，还有3名读者组成的大众评委小组，大众评委的评分占总成绩的20％。这3名大众评委将在报名的读者中产生，如果您是美食爱好者，对烹饪有着独特的见解或兴趣，您就可以拨打城市晚报的24小时新闻热线960011报名。

　　记者从省烹饪协会了解到，此次的吉菜美食节厨艺大赛不仅吸引了长春本地的各大酒店参加，也受到吉林、延边、白山、白城等地美食爱好者的热捧，他们都将组团赶来参赛。由此看来，比赛当日将会是各地高手云集长春，美食佳肴也会层出不穷。

　　投票选“招牌菜”有机会获奖

　　■记者 齐兵/报道

　　本报讯 哪家的吉菜味最美？吉菜美食节期间举办的“招牌菜”评选活动等您投出关键一票，在吉菜美食网(www.ejicai.com)上直接选出心中的招牌菜！

　　17日，记者从吉菜办了解到，美食节期间，将开展吉林餐饮特色名品销售评选活动。省内吉菜、

川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等菜系餐饮企业均可参加此项活动。参加活动企业须提供2-6道本企业招牌菜（有特点的旺销菜）菜名、菜谱简介及图片，经评审委员会确认后，在吉菜美食网(www.ejicai.com)上集中宣传，并在《城市晚报》上陆续刊登投票情况，开展“最受消费者欢迎的招牌菜”评选活动。并按活动评选办法和标准，评选出“最受消费者欢迎的招牌菜”。评选出的菜点将录入“2007吉林餐饮特色名品集锦”，在吉菜美食网(www.ejicai.com)上刊载宣传。

　　招牌菜评选征集时间为：9月11日至9月30日；投票时间为：10月1日至10月8日。参与本次投票活动的消费者将有机会获得美食节提供的丰厚的奖金及奖品。

　　奖项设置：一等奖：2名（奖金300元）；二等奖：10名（价值100元的水晶杯）；三等奖：20名（《食在吉林》精美画册一本）；纪念奖：50名（精美吉菜扑克一副）。