抵吃·上海:从来只有新人笑

http://www.sina.com.cn 2007年09月30日16:58 南都周刊

  天钥桥路食街

  天钥桥港汇万体馆一带是徐汇最人丁兴旺的中心,天钥桥路食铺扎堆,稳坐“徐汇第一美食街”的交椅,不过小记这里要说的不是这条街,而是精明的商家在这个片区周围日益扩张出一片美食天地,与天钥桥路交接的几条街,譬如零陵路、斜土路,最近几年都驻扎了不少物美价廉的好馆子。偷闲的时候,逛逛商城,淘淘小店,去万体馆健健身,游游泳,找几间小而宁谧的书吧淘淘书,然后就可以大餐一顿了。

  厚味香辣馆 (天钥桥路店)

  地址:徐汇区天钥桥路458号4楼腾飞大厦斜对面(南丹路斜土路间)

  人均消费:50元

  上上签:对于爱吃辣的人实在是上选,肉类菌菇类和西兰花串在一起,既有肉味的鲜美,又有蔬菜的清爽去腻,搭配得体。

  馋嘴牛蛙:热力推荐!从华华吃到渝信,从湘湘园吃到黔府,“厚味”的牛蛙是最实在的,个头大,分量足,而且能够在创新味道上与之媲美的只有黔府的血旺牛娃了。

  厚味煮排骨:招牌之一,外表香酥,里面就是嫩滑了,孜然之类的香料被

厨师运用得很到位。

  其他推荐:水煮鲶鱼、酸梅汤、玉米烙、麻酱油麦菜、椒盐小黄鱼

  圆苑酒家(徐汇店)

  人均:80元

  地址:徐汇区宛平南路550号(近零陵路)

  小记吃惯了重口味,本来是不哈本帮菜的,不过这一家本帮菜的确不错,拿出来跟大家分享。基本上伊家的菜保持着“浓油赤酱”的“本帮”特色,做得很用心,卖相味道俱佳。

  红烧肉:必点招牌。这里的本帮红烧可是“上海红烧第一家”,加蛋的滋味更好。色泽莹润,汁水“粘稠”,甜而不腻,糯软适当。

  心太软:也是招牌,亦是“上海首家”,估计上海本帮菜里最出名的几款都是圆苑首先推出的。吃的时候小心烫,虽然写的是冷菜。

  开水白菜:别被清心寡欲的“开水”之名给骗了,那高汤可是汁甘味浓啊!

  其他推荐:金牌煮干丝、土鸡汤

  梅川路食街

  普陀区最有名的食街一定不是梅川路,但是普陀区特色口味店最集中的一定就是这条路了。

  许府牛(别名:老山东牛杂)

  人均:30元

  地址:普陀区金沙江路2880号(近丰庄路)

  真实便宜到家的美味小店。牛杂不油腻,蛋白质又较高,算是肉类中的营养绿色食品,所以平时多多去吃无妨。

  牛杂锅底:据说普通的牛杂锅底是750g,精品的是800g。最推荐的是微辣的锅底,辣度正好。因为牛杂多少都有点腥味,锅底的微辣正好能去掉腥味,同时也不是很辣,即使不吃辣的也能接受。牛杂东西很多。送了5个素菜:油面筋、青菜、海带、黄豆芽和水晶粉。量都挺大的。

  牛龙骨锅(微辣):这是新出的骨锅,汤很鲜,却尝不出味精的感觉,自是佳品,大块牛脊背骨翻滚,厚长的百叶缠绕,两三个人吃很是热闹。

  牛杂菜泡饭:加了咖喱的牛杂汤泡饭,味道很不错。

  精品牛杂:原价68元特惠价58元,有牛肚、牛肝、牛心、牛舌、牛百叶、牛肉和牛鞭,再送5个蔬菜(店家指定的),有青菜、海带、菌菇、油面筋和水晶粉

  蒙骨王火锅(梅川店)

  人均:40元

  地址:普陀区梅川路1387号(近万镇路)

  这个蒙骨王在上海是越来越旺了,几家分店晚上六七点就开始排队等位,9点多钟还有人在排队,店里虽然有些拥挤,但是吃喝的客人全不在意,只顾啃着骨头热火朝天地聊着。

  骨头火锅:这绝对是店家的招牌,按照骨头的分量价格不同。38块钱的骨头鸳鸯锅,塞满了一大锅骨头,卖相就够豪迈,让人想起了蒙古本地的手抓羊排,恨不得从锅里抓出骨头来啃上两啃。

  烤羊排:外焦里嫩,肉质有弹性,趁热吃很香,价格也蛮“实惠”的。

  其他推荐:羊蝎子、羊脊骨锅底、二香锅、宽粉 

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