烹制老年餐 共度重阳节

　　【导语】10月19日，是传统的九九重阳节。现在京城一些餐饮店已经开始忙碌起来了，专门烹制口感软烂的老年 餐。相比之下，热衷“过节”的商场表现得比较冷淡。

　　【正文】在北京清真小吃第一店的护国寺小吃店，记者看到桃尖红艳，还带着绿叶的寿桃已摆上了柜台，而操作间里 正忙着加工寿桃、寿面。

　　【同期】护国寺小吃店负责人

　　现在最多的一个单位订了十六份这个单位就是家里只要有七十岁老人的不管他过生日不过生日他们都送给老人

　　【正文】过去老人在过寿时家人都会订制寿桃，不过有一段时间胜行

蛋糕，寿桃就淡出了人们的视线。而许多老人还 是吃不惯蛋糕，近两年来，许多家庭在给老人做寿时还特别到处寻寿桃，这不，小吃店从中也看到了商机，从去年起，小吃店 在重阳节里为老人们准备了寿桃，让他们没想到的时，除了孩子买来送给老人的外，还有单位团购的。

　　【同期】

　　九个寿桃九根九米九长的寿面它的寓意比较好寓意老人天长地久长长久久

　　【正文】也许正是这好的寓意，再加上寿桃又是中国传统孝敬老人的食品，重阳节快到了，预订寿桃的顾客络绎不绝 。另外，小吃店准备的切糕、芝麻糕等适合老人食用的登高礼盒也受到了市民的青睐。京城一些老字号的餐馆同样做好了充足 的准备。

　　【同期】

　　我们推出了重阳套餐特点是软嫩适中营养搭配合理低糖低脂

　　【正文】便宜房从四年前就开始推出九九重阳宴，几年来一直受到众多京城市民的欢迎，今年也不例外，一周前就制 定出了8凉8热的九九重阳宴套餐。与往年相比，今年的套餐除了从口味、营养搭配上入手外，还注意了套餐的整体含糖、含 脂和软硬程度上做足了文章。

　　【同期】

　　到目前为止我们订这个九九重阳宴的已经订了十五份

　　【正文】除了便宜坊，厚德福、玉华台饭庄这样的老字号同样为重阳节准备了适合老人口味的重阳家庭聚会宴和重阳 祝寿宴。而京城诸多知名的自助餐餐厅，像金钱豹、好伦哥等也打出了65岁以上老人可享受半价的优惠。十一黄金周后的首 个节日就是重阳节，向来爱拿节日做文章的商场却似乎对此不太感兴趣。记者电话咨询了多家商场了解到，根据以往经验老年 人的消费水平相对较弱，所以大多商场并不打算推出针对重阳节的特别促销活动。记者颜葵李昆报道。