12个100%目标

　　全国大中城市的农产品批发市场100%纳入质量安全监测范围；

　　食品生产加工企业100%取得食品生产许可证；

　　食品小作坊100%签订食品质量安全承诺书；

　　县城以上城市的市场、超市100%建立进货索证索票制度；

　　乡镇、街道、社区食杂店100%建立食品进货台账制度；

　　食堂和县城以上城市的餐饮经营单位100%建立原料进货索证制度；

　　县城以上城市进点屠宰率实现100%；

　　县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业；

　　家用电器、儿童玩具、劳动防护用品、汽车配件、低压电器、建筑钢材、人造板、扣件、电线电缆、燃气器具等10类涉及人身健康和安全的产品生产企业100%建立质量档案；非法进口的肉类、水果、废物100%退货或销毁；

　　出口食品原料基地100%得到清查；

　　出口食品运输包装100%加贴检验检疫标志。