看天吃饭（图）

　　下周五就到“小雪”节气了。预计下周本市没有降雪出现，但气温较低。人们应注意御寒保暖，在晴朗的天气里经常到户外活动，能助发人体的阳气，起到温通经脉的作用。

　　在饮食养生上，未来一周在吃温补、益肾食品的同时，老年人应多吃保护心脑血管的食物，因为初冬的突然降温会使血管收缩，体内血流速度减慢，再加上原有的脑血管粥样硬化，血液黏稠度高，易促使血栓形成引发意外。食材上可选择保护心脑血管的食物，如红薯，可补虚益气，对心脑血管系统有一定的保护作用；黑木耳，具有清肺益气、活血、滋补强身的功效，能防治高血压和动脉粥样硬化；芹菜甘凉清胃、养精益气、补血健脾，对高血压和因高血压引起的一些疾病也有辅助治疗作用。有心脑血管疾病的患者以及老年人应忌食或少食高胆固醇食物，以及含饱和脂肪酸的食物如猪油、肥肉等。

　　■天气趋势：

　　下周初到周中天气都以晴到多云为主，白天最高气温升至8℃左右，周后期将受一股冷空气影响，天空云量增多，陆地风力加大，气温下降。预计下周末的最低气温将再次降至-4℃—-5℃。

　　■ 食品宜与忌：

　　宜：红薯、黑木耳、芹菜

　　不宜：动物内脏、肥肉

　　王大夫

　　■ 药膳佳肴：红薯焗排骨

　　[做法]红薯削皮、切条，排骨放油盐酱醋腌制好；锅内油热后放入红薯条，炸至香酥后盛起；油热后将姜蒜爆香，然后改小火，将排骨放入锅里，慢慢焖至七成熟；再把红薯一起放进锅里，加适量的酱油、生抽、料酒、水和排骨一起翻炒，稍煮入味后勾芡即可出锅。

　　[食补指南]红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，与排骨搭配不仅营养全面，而且味道独特。本栏主持：杨郁卉