锦芳小吃 重张开业

　　记 者:李晓军1

　　摄 像:孙强华1

　　女播:【导语】热衷小吃的老北京人，没有不知道锦芳清真小吃店的。锦芳小吃创建于1926年。它经营各种清真 小吃，拳头产品是什锦元宵。由于市政拆迁，锦芳小吃已经和老顾客暂别5个月了。5个月后的今天，锦芳回民小吃店在瓷器 口的新店正式开门迎客。

　　【正文】重张后的锦芳小吃位于磁器口附近的一栋写字楼内。上午，它迎来了第一拨儿客人，他们有住在附近的居民 ，也有远道而来，专门尝鲜的。

　　【同期】我从昌平过来了，买回去给家里人常常

　　【同期】觉得闷得慌

　　【同期】我从小就吃

　　【正文】要说锦芳回民小吃店那可有年头了，是1926年，一位叫满乐亭的山东人创建的，当时叫荣祥成，主要经 营牛羊肉，1952年，增加了清真特色的北京风味小吃，到1966年初，几经变迁的荣祥成更名为锦芳回民小吃店，就此 ，京味小吃就成了锦芳的头牌。

　　【同期】经理

　　介绍产品

　　【正文】热乎乎的面茶，松软适口的糖火烧，奶油炸糕，这些看似家尝的小吃，让老顾客们向往以久。

　　【同期】顾客

　　还是老味道

　　【同期】顾客

　　一吃到这些就感受到了老北京

　　【正文】新锦芳回民小吃店除了保留油炸类小吃外，还推出了传统风味颇浓的豆沙包、玫瑰包、荤素包子等蒸制小吃 。小吃店的拳头产品、曾被评为中华名小吃的元宵也恢复供应，北京人又可以在这里品味到老字号的原汁原味了。北京台报道