厨师误将亚硝酸盐当白糖致74人中毒

　　据新华社合肥电（记者 程士华）记者昨日获悉，合肥“11·11”集体食物中毒原因已查明，系饭店工作人员在保管和使用亚硝酸盐过程中严重失误，误将亚硝酸盐当白糖使用造成。

　　经警方查明，发生中毒事故的枞阳饭店厨师曾在制作卤牛肉过程中使用过亚硝酸盐。9月初，这些亚硝酸盐不知去向，此后便一直无人过问此事。11月9日晚，厨师在饭店后堂案板下发现两袋“白糖”（其中较多的一袋是白糖，另一袋较少的是亚硝酸盐），并将其取出。11日中午，厨师误将亚硝酸盐当作白糖使用，导致了食物中毒事故的发生。警方认定，此案系重大失误造成。目前该案已移交到合肥市包河区卫生局作为行政案件处理。

　　11月11日中午，合肥市枞阳饭店承办100多人的宴席时，一些就餐者陆续出现恶心、呕吐、手脚麻木、抽搐等症状，共造成74人中毒，39人住院治疗。