“麻辣烫吃死人” 专家表示无科学依据

　　四川新闻网-成都日报讯：

　　近日，在国内各大论坛，“长春某地一女服务员吃麻辣烫致死”的传言被很多网友转发，而长春、青岛等地的媒体也纷纷对此进行追踪报道。一时间，“麻辣烫还能不能吃”的问题成为公众议论的焦点。记者经过调查发现，此事的起源竟是QQ上的一条信息。医学专家表示，“麻辣烫吃死人”没有科学依据。

　　传言 长春女孩吃麻辣烫致死

　　前天，朋友给王小姐转发了一封名为《以后可不能吃麻辣烫和米线了》的邮件，看完后，王小姐吓了一跳，因为邮件的内容绝对耸人听闻。

　　随后，王小姐在网上搜索“麻辣烫、服务员”，竟发现20万条相关信息。此外，在紫竹桥附近工作的师静，也从QQ群上接到了类似提醒。传言原文实录：“长春一20岁女服务员——重庆路时代小镇李宁店（注：李宁服装专卖店），于十几天前去世。该女觉得身体不适，去医院看病，医生看完X光后大惊。据说该女五脏六腑和皮肤下全都是细菌虫，肝脏被侵蚀得只剩一点点。”

　　“医生直接告诉她可以准备后事。致病原因是该女子常年吃麻辣烫和米线，医生说这两种食品细菌严重超标，且作料经过加工后也极易滋生细菌。与店面的卫生程度无关。请爱吃这两种食品的人以后少吃或不吃。”

　　北京 麻辣烫生意不错

　　记者搜索发现，该传言存在于国内一些大型论坛，并有多个版本，其中流传最广的就是这则“李宁店员工版”。对此，一些网友在留言中表示被吓得不轻，许多网友在回帖中表示宁可信其有，但也有网友提出质疑。

　　前晚，记者在北京宣武、丰台一带，发现路边的麻辣烫小摊生意还算不错，虽然天气寒冷，但是许多市民还是端着小碗在摊位前吃起来。

　　记者走访了十余个小摊位，摊主大都表示没听说过“麻辣烫吃死人”的事情。“我家都是煮熟了的！”一个摊主听到记者询问后强调说。记者先后询问了十余名市民，大部分人对此事并不了解，有少数几个人网上看过“长春有人吃东西死了”。但有人把吃的东西记成了麻辣小龙虾或者羊肉串。

　　长春 没有“体内含菌”患者

　　前天下午，长春疾病预防中心的工作人员李先生对记者表示，从未听说过辖区内有网上所说的女服务员，近几日也没有哪家医院接收过体内有“细菌虫”的患者。

　　记者致电长春市重庆路街道办事处，值班的工作人员称听到过该传闻，但绝对是假的。该工作人员透露，对于帖子中声称的“重庆路时代小镇”商场里，根本就没有李宁专卖店。长春市工商局负责宣传的工作人员岳静涛告诉记者，他们在当地媒体上曾看到过对该事件的报道，但并未接到过群众就麻辣烫餐馆卫生状况的投诉，他们准备对该事件进行调查。

　　 川滇 此事太过蹊跷

　　四川省餐饮协会的王女士告诉记者，此事太过蹊跷，而且有夸大成分，在四川，居民几乎天天都吃麻辣烫，从没有听说过因吃麻辣烫而造成细菌入侵致死的事。

　　前天上午，云南餐饮协会办公室的刘主任表示，按照食品卫生法规生产的云南米线，绝不会有食品卫生问题，云南地区近年来从未有过因食用米线而致死的事情。

　　刘主任告诉记者，米线这种小吃起源于云南，但它的安全卫生检测工作由国家的相关部门负责，对于具体地方发生的具体事件，应由地方部门处理解决。

　　专家 “致死”无科学依据

　　记者就此事咨询了武警总医院营养医师刘庆春副主任，他表示，“麻辣烫吃死人”无科学依据，医学上从没有“细菌虫”的说法。

　　刘副主任称，医学中有人畜共患的寄生虫病，其中主要侵袭肝脏的，叫作肝吸虫病，表现为胃肠道方面的症状，能出现有肝区疼痛、肝肿大甚至肝硬化，但绝不可能出现所谓的“肝脏被细菌虫侵蚀得只剩一点点”的情况。

　　刘副主任表示，在湿度比较大、温度适中的环境中，细菌繁殖更容易，像麻辣烫的汤水这种高温状态下，不会出现细菌的大量繁殖。

　　链接

　　健康食用麻辣烫

　　□加工制作小吃前，从储存、运输等各环节都要注意卫生，同时要选用质量好的原材料

　　□煮制过程中，要注意加工充分，以防止因加热时间不够或温度不够高而引发的食物中毒

　　□火锅底火一定要旺，如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，容易引起消化道疾病

　　□吃火锅不能太烫，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃―60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎

　　 律师说法

　　制造谣言者涉嫌犯罪

　　21日上午，记者联系到普天成律师事务所的申冰律师。申律师表示，制造谣言的人涉嫌触犯散布虚假恐怖信息罪。受此影响的商家在证据充足的情况下可以向谣言制造者索赔。

　　据法制晚报