陈家铺子 补锅30年

　　本报讯 （记者 李更祥）昨日，记者路经麦地南路一家大排挡时，一阵叮叮当当清脆声响中，一个崭新的锅底换了上去。据了解，抡锤老人是这里有名的补锅师傅，名叫陈换祥，今年50岁。9年以来，他几乎成了大排档的活招牌；而大排档、夜宵摊等也成为他补锅生意的流动“店铺”，从出师到现在，他已独守这“一间铺”30年。

　　这个坐在小马扎上轮锤的老人，并没有引起太多路人的注意，甚至一些小孩都不明白陈换祥手头忙活着的是什么。甚至现在连“补锅”这个职业已经被很多人淡忘，补锅的意义也不再那么重要。

　　“许多年以前，我们在乡下补锅，旁边总是围拢着一大群人。一定程度上，大家把补锅艺人补锅的动作，看成是一种表演。”现在陈换祥也不再到乡下去补锅了，大街小巷里的大排档、夜宵摊是他的主要顾客群。这些排档铁锅和铝锅使用频率很高，锅底容易损坏，档主们会选择换一个新的锅底而不是重新买一口新锅，那样可以省下来不少钱。

　　“好了！”陈换祥给补好的锅底做最后一道加固程序，递给在旁边等候的档主。整个过程花了不到10分钟，“我补锅，在行内都算是最快的了！不过没用，做这行手艺赚不了什么钱”，接过档主递过来的酬劳，陈换祥背起行头往另一家档口走去。

　　人物

　　补锅为赚钱建房娶妻，如今却只能养家糊口

　　学到真本领不到一星期

　　“当时因为家里穷，所以拜师学补锅”，在谈起30年前刚入门的情形，陈换祥陷入回忆中。那年因为家境贫穷，大人的一句话“去学补锅赚钱盖房娶媳妇吧！”，让陈换祥踏入了补锅这门手艺的门槛。他拜同村一个老补锅艺人为师，和10个师兄弟一起从河源老家闯荡到惠州。

　　“学这门手艺，我是师兄弟中费时最少的”。陈换祥说，自己仅仅花了不到一个星期时间，就完全掌握了补锅的要领，而其他人完全掌握补锅的技巧一般都需要花上一个月左右时间。

　　那时候，补锅这门手艺还很吃香，靠着补锅赚来的钱，陈换祥帮着父母拉扯大几个弟妹、盖了新房娶了媳妇。而现在，他凭借着手艺赚来的钱，仅仅够自己和老伴两个人的日常开销。陈换祥却没想过要换一种活法，他打算让这门离现代都市人越来越远的手艺陪伴自己一生，“打工不适合我。就这样干着吧，直到自己动不了的那一天”。

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